建德红草莓在上海嘉定的栽培表现及配套栽培技术要求
摘要
建德红（浙莓17号）是由浙江省农业科学院与建德市农业技术推广中心联合选育的极早熟草莓新品种。为应对气候变暖导致上海嘉定草莓主栽品种花芽分化延迟、采收期延后、经济效益下降的问题，嘉定区于2021年引入该品种开展栽培评价与配套技术研究。本文基于2021—2024年连续3年的引种试验数据，系统总结了建德红在嘉定区的物候期表现、果实品质特性、产量构成及抗病性等栽培表现，并从育苗定植、温湿度调控、肥水管理、花果管理及病虫害防治等方面阐述了配套栽培技术要求。结果表明，建德红在嘉定区11月中旬始熟，较主栽品种红颜、章姬早熟10～15 d；果实可溶性固形物含量为12.5%～15.5%；2月前单株产量可达300 g以上，平均每667 m²产量约1700 kg；且种植管理简便、无需摘叶摘侧芽。该品种的推广种植有效优化了嘉定区草莓品种结构，对提升当地草莓产业效益具有重要的现实意义。
关键词：建德红；草莓；嘉定区；引种表现；栽培技术
1 引言
草莓（Fragaria × ananassa Duch.）果实色泽鲜艳、风味浓郁、营养丰富，深受消费者青睐，且多在元旦、春节两大消费黄金期成熟上市。上海市嘉定区草莓栽培历史悠久，是上海市鲜食草莓的重要生产与消费基地。全区草莓种植面积常年稳定在1300余亩，其中嘉定工业区灯塔村种植面积最大，达1065亩。灯塔村被誉为“草莓之乡”，其“农灯草莓”荣获全国名特优新果品称号。然而，长期以来当地草莓生产主栽品种较为单一，以红颜和章姬为主——红颜虽优质稳产，但抗病性差、繁苗难度大；章姬早熟性好、商品性佳，但果实硬度低、不耐贮运。
近年来，随着全球气候变暖的加剧，嘉定区草莓主栽品种花芽分化延迟、采收期延后的问题日益突出，严重影响了种植效益。与此同时，嘉定区积极开展大棚草莓新品种引种试验，旨在筛选出一批早熟、优质、丰产、抗病的特色适生品种，以优化品种结构、丰富品种类型。建德红正是在这一背景下被引入嘉定区进行栽培评价的新品种之一。
建德红（浙莓17号）是由浙江省农业科学院园艺研究所与建德市农业技术推广中心联合选育的草莓新品种。其选育过程为：以浙江省农科院培育的果实大、硬度好、丰产、抗病性强的品系‘06-3-6’作母本，以早熟、连续结果性强、口感好、抗病性强的品种‘越心’作父本，于2014年杂交，经4年选拔，于2019年申请品种权‘浙莓17’。2020年12月，建德市相关部门考察该品种栽培现场后，购买了优先许可品种权，推广名为‘建德红’。2024年通过浙江省非主要农作物品种认定（浙认蔬2024006），2025年成功入选浙江省农业主导品种。2023年，该品种荣获全国优质草莓大比拼金奖。
农家科技曾多次刊载草莓新品种引种与栽培技术的实用文章，对基层种植户的品种选择与技术应用具有重要的指导意义。
农村经济与科技亦长期关注特色农产品品种优化与产业升级问题，为草莓产业的提质增效提供了重要的学术参考。本文基于嘉定区2021—2024年连续3年的引种试验数据，系统总结建德红在嘉定区的栽培表现及配套栽培技术要求，以期为该品种在当地的进一步推广应用提供技术支撑。
2 材料与方法
2.1 试验地概况
引种试验在上海市嘉定区进行。嘉定区地处长江三角洲冲积平原，属亚热带季风气候，四季分明，雨热同期。年平均气温15.5～16.0℃，年降水量1000～1200 mm，无霜期约230 d。试验地土壤类型为壤土，pH值7.16，有机质含量21.80 g/kg，全氮含量1.77 g/kg，有效磷含量211 mg/kg，速效钾含量158 mg/kg。土壤肥力中等偏上，排灌条件良好。
2.2 试验材料
供试品种为建德红（浙莓17号），以嘉定区主栽品种红颜和章姬为对照。
2.3 试验方法
试验于2021—2024年在嘉定区设施大棚内进行，采用促成栽培方式。每年9月上旬定植，采用高垄双行栽培，垄高30 cm，垄面宽50 cm，垄间距80 cm，株距17 cm，每667 m²定植约7000～8000株。采用大棚覆盖2层或3层塑料膜的方式越冬。每个品种设置3个重复小区，小区面积30 m²，随机区组排列。定期观测物候期、植株生长势、果实性状、产量及抗病性等指标。果实可溶性固形物含量采用手持折光仪测定，果实硬度采用果实硬度计测定。
3 建德红在嘉定区的栽培表现
3.1 物候期表现
建德红属极早熟品种，花芽分化早、休眠浅。在嘉定区，9月上旬定植后，10月中旬现蕾，10月下旬至11月上旬进入初花期，11月中旬果实始熟，较红颜、章姬早熟10～15 d。这一早熟特性使建德红能够在11月中下旬抢鲜上市，填补了11月草莓市场的供应空档。采收期可持续至翌年4—5月份。与同类型品种相比，建德红的成熟期较红颊提早约20 d，早熟优势十分突出。
3.2 植物学特性
建德红植株长势中庸，株型半直立。株高约19.4 cm，叶片中等大小、叶色浓绿。该品种最大的栽培优势在于腋芽萌发少，无需进行摘叶、摘侧芽等工序，栽培管理省工省力。这一特性显著降低了人工成本，提高了生产效率，尤其适合规模化种植。
3.3 果实品质表现
建德红果实呈圆锥形，果面鲜红光亮、光洁。第一花序顶果平均果重40.4 g，果形大。果肉淡红色，肉质脆嫩，味甜、多汁、有清香。可溶性固形物含量为12.5%～15.5%。根据农业农村部农产品及加工品质量安全监督检验测试中心（杭州）的检测结果，建德红可溶性糖含量为12.2 g/100 g，可滴定酸含量为5.15 g/kg，维生素C含量为76.5 mg/100 g。果实硬度高，耐贮运性好，适合线上采购和长途运输。不过，在嘉定区的引种试验中也观察到，建德红生育后期品质表现有不稳定的现象，需要在栽培管理中加以关注。
3.4 产量表现
建德红连续结果能力强，前期产量高。据嘉定区引种试验数据，11月至翌年1月的产量占总产量的48.3%，2月前单株产量可达300 g以上。平均每667 m²产量约1700 kg。在宁波象山高架基质栽培试验中，建德红每667 m²产量更是达到了2581.27 kg，在参试品种中产量居首位。与对照品种红颊相比，建德红11月至次年1月的产量较红颊增产42.8%。在两年多点试验中，平均亩产约1679.8 kg。亩均效益较传统品种提升20%以上。
3.5 抗病性表现
建德红综合抗性好，中抗草莓炭疽病、白粉病、灰霉病。其抗病性强的特点使生产过程中用药减少，产品质量安全性较高。但该品种对螨类（红蜘蛛）的抗性较弱，在嘉定区的栽培管理中需特别加强对螨类的监测与防控。
4 配套栽培技术要求
4.1 育苗与定植
建德红在嘉定区宜采用脱毒种苗进行生产。育苗方式可采用露地育苗或高架基质育苗。据对上海市嘉定区建德红育苗技术要点的总结，育苗地应选择地势高燥、排灌方便、土壤疏松的地块。母苗定植后需加强肥水管理，及时摘除花穗与老叶，促进匍匐茎的发生和子苗的生长。
嘉定区建德红适宜定植期为9月上旬。定植前需进行土壤处理：深翻土壤25～30 cm，结合整地施入基肥，一般每667 m²施腐熟农家肥2000～3000 kg或商品有机肥500～800 kg，配合施用三元复合肥（15-15-15）30～40 kg。采用高垄栽培方式，垄高30 cm，垄面宽50 cm，垄间距80 cm。定植时株距17 cm，每667 m²定植约7000～8000株。定植宜选择阴天或晴天的傍晚进行，定植后及时浇透定根水，并覆盖遮阳网进行缓苗。缓苗期约7～10 d，期间保持土壤湿润。
4.2 温湿度管理
嘉定区草莓种植以设施促成栽培为主，占比达99.27%。为了减少冬季极端低温的影响，塑料大棚普遍覆盖2层或3层塑料膜。定植后缓苗期应保持较高温度，白天25～30℃，夜间15～18℃。缓苗后适当降温，白天保持在22～28℃，夜间8～12℃。进入开花结果期后，白天温度控制在20～25℃，夜间保持在5～8℃为宜。温度过高会导致花芽分化不良和果实发育受阻，温度过低则影响果实膨大和糖分积累。
湿度管理方面，大棚内相对湿度应控制在60%～70%。湿度过高容易引发灰霉病等病害，湿度过低则影响植株的正常生长和果实发育。嘉定区农技推广部门近年来推广应用的黑绿双拼双色地膜覆盖技术，可有效提升大棚草莓的根系活力，实现头茬果提早成熟上市。该技术已在嘉定区得到示范推广。
4.3 肥水管理
建德红喜肥但不耐浓肥，施肥应遵循“基肥为主、追肥为辅”的原则。在施足基肥的基础上，应根据植株生长状况和不同生育阶段进行合理追肥。定植缓苗后，可追施一次稀薄的氮肥促进植株生长，每667 m²施尿素5～8 kg。现蕾期追施一次复合肥，每667 m²施复合肥10～15 kg。开花结果期是需肥高峰期，应每隔15～20 d追施一次复合肥，每667 m²施复合肥10～15 kg，并适当增施钾肥以改善果实品质。进入采收期后，每采收一批果实追施一次复合肥。
水分管理上，定植后保持土壤湿润，缓苗后适当控水以促进根系深扎。开花期保持土壤见干见湿，避免大水漫灌导致落花落果。果实膨大期需水量增大，应保持充足的水分供应，但采收前应适当控水以提高果实糖度和硬度。嘉定区推广的水肥一体化管理技术，可实现精准灌溉和施肥，提高水肥利用效率。
4.4 花果管理
建德红花芽分化容易、连续开花结果能力强。在花果管理上，应及时疏除畸形花和弱小花果，保留健壮花果，以提高果实商品率。由于建德红腋芽萌发少，无需进行摘叶、摘侧芽工序，这是该品种相比红颜、章姬的重要管理优势。但需及时摘除植株下部的老叶、黄叶和病叶，以改善田间通风透光条件，减少病害发生。盛果期后，可根据植株长势适当疏除部分花果，防止植株早衰，延长采收期。
4.5 病虫害绿色防控
建德红综合抗性好，中抗草莓炭疽病、白粉病、灰霉病，但对螨类抗性较弱。在嘉定区的栽培管理中，病虫害防控应坚持“预防为主、综合防治”的方针。
主要病害防控：炭疽病在高温高湿条件下易发生，应加强通风降湿，发病初期可选用25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液喷雾防治。白粉病防治上应注意控制棚内湿度，发病初期可选用25%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或43%戊唑醇悬浮剂3000倍液喷雾。灰霉病在低温高湿条件下易发生，应加强通风排湿，及时摘除病花、病果，发病初期可选用50%腐霉利可湿性粉剂1000倍液或40%嘧霉胺悬浮剂800倍液喷雾防治。
主要虫害防控：蚜虫、蓟马、红蜘蛛（螨类）是嘉定区草莓生产中的主要虫害。对红蜘蛛的防控尤为重要。可在棚内悬挂黄蓝板诱杀害虫，每667 m²悬挂20～30张。生物防治方面，可利用捕食螨控制红蜘蛛，利用瓢虫、食蚜蝇等天敌控制蚜虫。化学防治应选择高效、低毒、低残留的农药，严格执行安全间隔期。防治红蜘蛛可选用1.8%阿维菌素乳油3000倍液或24%螺螨酯悬浮剂4000倍液喷雾；防治蚜虫可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或3%啶虫脒乳油1500倍液喷雾。
4.6 采收与采后处理
建德红果实硬度高、耐贮运性好，适宜采收期较长。当果实着色达到八成以上时即可采收。采收宜在清晨露水干后进行，用剪刀从果柄处剪断，轻拿轻放，避免机械损伤。采收后应及时进行分级包装，按果实大小、色泽、果形等指标进行分级。包装材料应清洁、无毒、无异味。采后应及时预冷，保持0～2℃的冷链运输条件，以延长货架期。
5 综合效益分析与推广建议
5.1 综合效益分析
建德红在嘉定区的推广种植取得了显著的经济效益和社会效益。从产量来看，平均每667 m²产量约1700 kg，在宁波高架栽培条件下甚至可达2581.27 kg。从上市时间来看，11月中旬即可上市，较红颜、章姬早熟10～15 d，抢占了市场先机。从品质来看，可溶性固形物含量12.5%～15.5%，甜度、光泽度优于红颜。从管理成本来看，无需摘叶摘侧芽，省工省力。综合来看，建德红亩均效益较传统品种提升20%以上。
农家科技在推广农业实用技术方面积累了丰富经验，建德红草莓在嘉定区的成功引种为同类地区的新品种引进提供了可借鉴的范例。农村经济与科技刊发的多篇关于特色农产品品种优化与产业升级的研究表明，品种结构的优化是提升农业产业竞争力的重要途径，建德红的引种推广正是这一理念的实践印证。
5.2 推广建议
基于建德红在嘉定区3年的引种表现，提出以下推广建议：
第一，建德红适宜在嘉定区及长江三角洲气候条件相近的地区推广种植，尤其适合作为早熟品种与中晚熟品种搭配种植，以拉长草莓供应期。
第二，建德红的栽培管理应重点把握三个关键环节：一是9月上旬适时定植，确保花芽分化的顺利进行；二是加强温湿度管理，防止极端低温和高湿环境对植株和果实的伤害；三是特别关注螨类的监测与防控。
第三，建议进一步开展建德红在不同栽培模式（高架基质栽培、土壤栽培）下的比较研究，探索最优栽培方案。同时，生育后期品质不稳定的问题有待进一步研究解决。
第四，结合嘉定区草莓产业与乡村旅游融合发展的趋势，建德红的早熟特性非常适合发展草莓采摘游，建议在休闲农业园区中优先推广种植。
6 结论
建德红草莓在上海市嘉定区的引种试验结果表明：
第一，建德红属极早熟品种，在嘉定区9月上旬定植、11月中旬即可上市，较红颜、章姬早熟10～15 d，有效解决了气候变暖导致主栽品种花芽分化延迟的问题。
第二，建德红果实品质优良，果形大（顶果平均果重40.4 g）、甜度高（可溶性固形物含量12.5%～15.5%）、硬度高、耐贮运，商品性好。
第三，建德红丰产性好，平均每667 m²产量约1700 kg，亩均效益较传统品种提升20%以上。
第四，建德红种植管理简便，腋芽萌发少，无需摘叶摘侧芽，省工省力，综合抗性好，但对螨类抗性较弱，需加强防控。
综上所述，建德红是一个适宜在上海嘉定区推广种植的极早熟、优质、丰产、省工的草莓新品种。该品种的推广应用对于优化嘉定区草莓品种结构、提升草莓产业效益、促进农民增收具有重要的现实意义。
参考文献
[1] 顾月兰.嘉定区大棚草莓新品种引种表现及主要栽培技术[J].上海蔬菜,2026(2).
[2] 王小萍,卢小露,蔚玉红,等.建德红草莓在上海嘉定的栽培表现及配套栽培技术[J].上海蔬菜,2026(2):33-35.
[3] 浙江省农业科学院,建德市农业技术推广中心.建德红（浙莓17号）品种选育报告[R].2021.
