研究报告
功能性原料凉粉草多糖的提取及其降血糖活性评价陈杏晔;江燕妮;郑姗姗;1-5
食品机械设计中传动系统的优化设计研究夏新格;赵良宸;丁铎;姚远婷;王大志;6-9
大食物观视域下四川战略腹地预制菜产业可持续发展的培育机理与策略研究廖君;10-13
基于现制饮品行业的HACCP与ISO22000融合体系模型构建研究李林灿;韩昕葵;14-17
常见蔬菜水果的维生素含量对比与营养特点分析于一凡;18-22
化工原料预处理技术在食品中间体生产中的应用孙彦;23-26
面粉生产关键制粉工艺改进应用研究唐若杰;27-30
绿色制造理念下食品机械优化设计张卫锋;张敬尧;31-34
乡村振兴背景下博兴县玉米产业高质量发展路径研究韩爱霞;35-38
中小型食品企业产品研发过程管理探讨雷毅;刘艳玲;张莉;39-44
云南小粒咖啡多糖提取工艺参数优化与工艺稳定性研究初雅洁;苏科巧;45-49
基于热力学参数对比的小炒黄牛肉“锅气”形成机制与工业化复刻研究黄政;50-53
基于肠类器官探究红肉中N-羟乙酰神经氨酸吸收机制李秋怡;宋梦诗;吴艳阳;54-60
2025年辽宁省主要粮食作物质量状况及气候影响分析范艺凡;61-64
分析检测
稻谷成品粮直链淀粉与重金属协同检测方法杨雪云;黄旭枞;肖晓;肖杰;65-68
果蔬类农产品农药残留抽样检测方法优化分析高原熙乾;69-72
食品生化检验全程中质量控制管理方式及应用意义研究李大国;郭晓红;周德林;73-76
超高效液相色谱-串联质谱检测禽肉中氟喹诺酮类残留周蕊;高佳茹;77-81
苹果多残留农药联合检测与风险评价研究李元;汤睿;黄玉华;82-86
高效液相色谱法测定乳粉中维生素C的方法改良邱佩爱;87-90
食品微生物检验中菌落总数测定的质量控制要点董秀芳;91-94
超高效液相色谱-串联质谱测定水产品中多种磺胺类药物含量的不确定度杨桂香;张悦;李琴;95-99
离子选择电极法与离子色谱法用于生活饮用水氟化物检测的比较研究马丽;100-103
高效液相色谱法测定蜜饯中多种甜味剂残留高佳茹;周蕊;104-108
气相色谱法测定梁河蜜梨中有机磷农药残留的方法汤有芹;龚茂盛;尹晓庆;梁照艺;109-113
海红米对青团质构特性及感官品质的影响余俊彦;谢美娴;薛寒;梁冠熙;滕慧;114-119
快速检测技术在食品现场抽检中的应用黄婷;120-123
食品安全
农村饮用水源地重金属精准监测技术与健康风险评估研究张惠敏;124-127
食品质量安全追溯体系构建与企业HACCP体系研究任娜;128-131
市售禽类肉中全氟化合物污染现状调查研究毛志伟;章秀芝;徐丽芳;程鑫;王琳;132-135
食品安全智慧监管探索与实践袁福军;136-139
肉制品生产许可现场核查问题分析及对策李华婷;黄卓颖;140-143
食品质量安全监管工作现存的问题及优化策略研究吕国立;144-147
教学实践
产教融合视域下数字化活页教材开发研究——以食品质量控制课程为例曹娅;148-151
数智化赋能高职中式烹饪实践教学改革研究董荣成;程帆;152-155
产教融合视域下“营养健康”导向的餐饮人才培养模式构建与实践——以新疆职业大学为例于佳佳;曹娅;王强;马继勇;陈运生;156-159
AI赋能食品仪器分析技术课程教学改革与实践刘晔;施宇虹;160-163
高职信息技术课程在食品智能加工专业教学中的应用陈瑞;164-168