目录
粮食流通
拱板平房仓屋面构造层的受力性能与防裂措施研究闫勇勇;刘小培;1-5
包装粮卸包用升降输送机的研制与应用张志伟;6-9
张家口地区农户玉米储粮现状、问题与节粮减损策略研究刘丽楠;杨娅妮;白俊飞;任毅;10-13
粮食机械
高大平房仓PEF板改造对进口大豆储藏控温效果分析潘中华;曹宇飞;郭明伟;刘舒娴;杜灿;杨文静;吴琼;14-17
装配式建筑在浅圆仓仓顶栈桥的应用探究郭智勇;张惠;18-20+36
行业综述
地方农家饮食英语翻译策略研究李丹;胡翠;21-23
人工智能视域下川菜的消费者体验感知研究杨鹿鸣;覃天宇;李婷婷;24-26
气相色谱技术在食品农残检测中的实践李伊曼;唐莉芳;黄虹;27-29
基于OBE理念的高职《食品仪器分析技术》与《食品标准与法规》双课程联动教学模式的探索徐小明;董丽梅;杨银爱;王倩;30-36
基于经典名方的保健食品开发趋势与挑战——以半夏白术天麻汤为例张馨元;杜涵;37-39
粮食安全导向下种粮农户种植意愿的影响因素与收益提升路径研究边文铭;鲁强;徐世焕;40-42
现代产业学院模式下跨学科项目制校企合作课程开发实践——以新疆农业大学《药食同源产品开发》课程为例韩海霞;贾明玺;尼格尔热依·亚迪卡尔;王祯;李静;43-45
基于业财融合的食品企业全面预算管理体系构建侯亚妮;46-48
乡村振兴战略下农村留守儿童食品保障体系构建研究奉志伟;严伶俐;49-51
全生命周期视角下休闲辣味食品的质量管理痛点与优化路径谭益升;叶美玲;王玖林;王希兰;李静;52-54
魔芋创新阁在实践中存在的问题和应对策略吴佳睿;吴娅男;李卫东;张浩凯;高桐雨;55-57
基于知信行模式的高血压患者饮食依从性提升研究陈晓君;58-60
和田地区饮食文化中所蕴含的共同体元素李根固;61-63
基于“强县域”战略下陇西县药膳食补与康养产业融合发展研究王映梅;64-66
近红外光谱技术在白酒检测中的应用及展望桂豹;何莉;赵铖;67-70
高校通识教育课程《美食鉴赏与文化创新》教学探索与实践研究高原;荣雅文;黄俊;71-73
食品企业社会责任与经济绩效的相互关系分析徐榕;杨宁波;74-76
产业发展新趋势下新疆高校葡萄酒专业教学的改革探讨翟红月;乔丹;张珍珍;77-79
工艺技术
节水农业背景下农田低压管道灌溉技术的应用与推广路径王秋娟;80-82
酶法辅助提取茶陵大蒜多糖的工艺优化研究胡鹏;李福元;侯岳华;83-87
超声波辅助提取技术在果汁澄清工艺中的应用研究年国芳;林祥群;赫玉兰;88-90
拼配技术在茶叶加工中的应用游红英;谢同花;91-93
响应面法优化红枣–杏干复合果酱配方研究欧阳慧;韩海霞;贾明玺;94-96+106
响应面优化副干酪乳杆菌发酵玉竹工艺及其功能活性研究杨灿;张马祯;杨雨;周珊珊;陈彬缤;王远亮;97-102
酱香型白酒中碎曲草筛分系统工艺设计与实践心得聂祥宪;段谟泽;周涛;吴孟桦;103-106
新疆特色烧烤美食烹饪技艺传承与工艺优化策略研究董文舒;冯云龙;席雨;王强;107-111+162
食品科技
复热方式对预制调理鸡胸肉质构特性与风味品质的影响刘甲;112-114
壳聚糖在食品加工中的运用研究王晶瑶;刘越;115-117
玉米淀粉糖关键元素缺乏的代谢响应机制分析汪再龙;118-120
茶多糖的理化性质及在功能性食品中的应用研究进展吴泽平;李建华;121-123
壳聚糖涂膜搭载生防细菌对梨果青霉病的协同防治研究郑凌利;崔梦迪;徐娜;何晓勇;檀静;124-126
不同贮藏条件下蟠桃NFC果汁感官品质变化规律及相关性分析岳燕燕;程辰;127-129
营养健康
谷物食品营养成分优化与健康价值分析刘晶;130-132
不同品种贵州猕猴桃果脯营养价值与品质关联性分析李学琴;张祥瑞;涂志为;133-135
食品安全
农村学校食堂食品安全风险及治理对策研究靳文梅;136-138
食品安全抽样微生物检测质量控制的影响因素和对策董秀芳;139-141
监管政策认知对外卖食品安全信心的影响研究谭晶晶;142-144
新形势下食品质量安全管理的现存问题及创新对策海华;145-147
食品添加剂的安全性与风险评估研究姚振松;148-151
分析检测
奶粉中硫丹硫酸酯、α-硫丹、β-硫丹及七氯残留的GC-ECD检测方法建立与优化焦珺玥;朱珠;152-157
QuEChERS前处理-气相色谱法同时测定食品中10种香味剂崔晓骏;张敬波;158-162
气相联用色谱技术在农产品食品检验中的应用田辉;李书华;163-165
胶体金免疫层析法快速检测豇豆中有机磷农药残留的效果评价关元媛;166-168
乳制品检测中提高铜元素回收率的技术研究陈文洁;王昊乾;王寿斌;陈晓霞;许腾;原梦婕;169-171+185
高效液相色谱法在食品中黄曲霉毒素检测的运用黄虹;李伊曼;唐莉芳;172-174
基于ICP-MS法分析测定不同类别蜂花粉中稀土元素含量黄诗豪;付玲凡;张素艳;吕燕;尤云芳;张付相;175-177
食品中硒元素形态检测技术的研究与展望毛自欣;邓珊;许莉倩;胡超;何列平;178-181
高效液相色谱技术在谷物制品中黄曲霉毒素B1的精准检测研究朱配配;182-185
食品抽样误差的成因分析及精准化抽样方法连威;186-188
食品检测实验室质量控制关键因素分析陈洁;孟芮;189-191
植物乳杆菌与鼠李糖乳杆菌复合发酵桑葚酸奶的益生功能与风味特征的研究梅钰淇;192-194
食品添加剂与真菌毒素的液相色谱检测研究陈洋洋;195-197
生牛乳中抗生素残留的快速检测方法研究邴双飞;杨康华;198-200
动物源性食品兽药残留检测中液相色谱-串联质谱联用仪（LC-MS-MS）技术的应用廖祺予;陈姝娟;201-203
茶叶重金属污染检测中的关键问题及控制策略孙玮;林慧;李雅;潘佳丽;周玮;204-206
番茄中有机磷农药残留检测方法研究刘铭;207-209
熟制冻干虾仁腥味残留成因分析及纳米臭氧协同脱腥措施陈东杰;肖春;张秀红;210-212
基于高效液相色谱法的食品添加剂检测分析唐莉芳;黄虹;李伊曼;213-215
调查报告
基于大食物观的食品原料学知识体系重构研究刘文俊;216-218
烹饪工艺与营养专业视野下咖啡加工副产物的综合利用与价值提升研究杨四娥;苏科巧;219-222
山地梯田区农田水利设施抗灾能力提升的实践研究陈哲;223-225
AI赋能下宋韵文化语境中面点技艺的活态传承研究吴菁瑾;226-228