辽宁省甜樱桃栽培主要灾害性天气及综合防御技术
 
 摘要
 
甜樱桃是辽宁省高经济价值果树，2025年全省种植面积达37.5万亩、产量27.5万吨，其中大连大樱桃种植面积36万亩、年产量26.5万吨、品牌价值已突破百亿元。然而，甜樱桃生长发育易受涝害、冻害、霜冻、日灼、冻旱、风害、雹害等灾害性天气影响，造成树体损伤、花芽受损、产量锐减和品质下降，严重制约产业高质量发展。本文基于辽宁省甜樱桃主产区的生产实际，系统分析了主要灾害性天气的危害特征与发生规律，并依据《露地甜樱桃灾害性天气防御技术规范》（DB21/T 4399-2026）等标准规范，从园址选择、排灌系统配套、砧木与品种选择、栽培管理与专项防御措施等层面提出了综合防御技术体系。研究表明，甜樱桃防灾减灾应遵循“预防为主、分类应对、快速补救”的原则，通过科学建园与设施配套增强树体抗逆性，针对不同灾害类型灵活运用物理覆盖、生烟增温、涂白防灼等专项措施，并结合防雨棚等设施栽培模式实现品质与效益双提升。本研究可为辽宁及气候相似地区甜樱桃产业的防灾减灾提供技术参考。
 
关键词：甜樱桃；灾害性天气；冻害；裂果；防雨棚；综合防御
 
 
 一、引言
 
甜樱桃（Prunus avium L.）是我国北方落叶果树中成熟最早的树种之一，因其果实色泽艳丽、营养丰富、风味独特而深受消费者青睐，经济价值极高。辽宁省是我国甜樱桃的主产区和最大的设施樱桃产区。2025年，全省樱桃种植面积达37.5万亩、产量27.5万吨，产值超100亿元。其中，大连大樱桃种植面积达36万亩，年产量26.5万吨，总产值超过百亿元，已发展成为大连市水果产业中的支柱产业。“大连大樱桃”品牌价值突破100亿元，被国家认定为中国特色农产品优势区。
 
然而，甜樱桃栽培周期长、环境适应性较弱，极易遭受涝害、冻害、霜冻、日灼、雹害等灾害性天气影响，导致树势衰弱、花芽受损、落花落果、枝干损伤甚至植株死亡，严重影响产量、品质与种植效益。甜樱桃是一种不耐严寒的落叶果树，冬季-20℃时就会造成大枝纵裂和流胶，-25℃以下便会大量死树。即使在瓦房店等传统产区，冬春季冻害和严重“抽条”现象仍然频繁发生。雨水天气对辽宁樱桃产业影响同样巨大——2021年6月初连续阴雨导致露地樱桃裂果，减产50%以上，经济损失在10亿元以上。
 
面对严峻的气候挑战，辽宁省近年来在甜樱桃灾害性天气防御领域开展了系统性的研究与标准制定工作。2026年，辽宁省市场监督管理局正式发布《露地甜樱桃灾害性天气防御技术规范》（DB21/T 4399-2026）。该标准由大连市现代农业生产发展服务中心、大连丰禾金地农业发展有限公司、辽宁省农业农村发展服务中心、大连市气象局等单位共同起草，系统规定了露地甜樱桃灾害性天气防御的总体要求、选址要求、排灌系统配套、砧木与品种选择、栽培管理与防御措施等技术要求。此外，《甜樱桃防雨棚建设规范》（DB21/T 4237-2025）等配套标准的发布，进一步为设施防灾提供了技术支撑。
 
现代农村科技的持续进步为甜樱桃防灾减灾提供了新的技术手段，而河南农业等期刊对果树灾害防御的长期关注也为本领域的理论积累作出了重要贡献。本文基于辽宁省甜樱桃主产区的生产实际和相关标准规范，系统分析主要灾害性天气的危害特征与发生规律，总结综合防御技术体系，以期为甜樱桃产业的防灾减灾和高质量发展提供参考。
 
 二、主要灾害性天气类型及危害特征
 
根据辽宁省地方标准《甜樱桃灾害性天气防御技术规程》（征求意见稿）的定义，甜樱桃灾害性天气是指在甜樱桃生产过程中，直接造成甜樱桃危害和产量减少的偶发性天气。主要类型包括涝害、冻害、霜冻、日灼、冻旱、风害、雹害等。
 
 2.1 涝害
 
涝害是指6月至8月持续性、区域性的强降水，导致甜樱桃树根裸露、树侧翻或者园区长期积水造成树根系无氧呼吸，从而生长不良或逐渐死亡的现象。甜樱桃根系分布浅、呼吸强度大，对土壤水分和氧气条件要求较高。园区积水超过48小时，即可导致根系缺氧腐烂，轻则树势衰弱、叶片黄化脱落，重则整株死亡。
 
近3年涝灾发生严重。2019年7至8月辽宁省暴雨集中期，樱桃死树现象较为严重。2021年6月初连续阴雨导致露地樱桃裂果，减产50%以上，经济损失在10亿元以上。连续阴雨天气下，樱桃叶片老化严重，病菌感染致使部分叶片脱落。
 
 2.2 冻害
 
冻害是指在越冬期间遇到0℃以下低温或者剧烈变温或较长期处在0℃以下低温中，造成甜樱桃冰冻受害的现象。甜樱桃是一种不耐严寒的落叶果树，冬季-20℃时就会造成大枝纵裂和流胶，-25℃以下便会大量死树。冻害的临界低温一般为-20℃，有时在-18℃时大枝已经发生严重冻害。在-15～-18℃的温度下，常发生花芽冻害。
 
辽宁省地处环渤海暖温带半湿润季风气候区，冬季低温是甜樱桃北扩的主要限制因素。据《辽宁省果树区划》，大樱桃适宜区域应在一月份平均温度-8℃线以南地区，即在瓦房店以南地区。即使在瓦房店，大樱桃冬春季冻害和严重“抽条”现象仍然频繁发生。2004年冬季，由于瓦房店地区持续低温时间较长，导致该地区3年生以下大樱桃冻害发生率超过50%，近30%树整株冻死。2004年冬，大连市金州区甜樱桃也发生了较为严重的冻害。
 
 2.3 霜冻
 
霜冻是指在生长期夜晚土壤和植株表面温度短时降至0℃或0℃以下，引起甜樱桃树幼嫩部分遭伤害的现象。根据发生时期，霜冻分为早霜冻（秋霜冻）和晚霜冻（春霜冻，俗称倒春寒）。
 
晚霜冻对甜樱桃生产的威胁尤为突出。甜樱桃开花期一般在4月中下旬，此时正值倒春寒频发季节。甜樱桃花期7~14天，最长达20天。樱桃开花时的适宜温度在15℃左右，此时如遇降温，极易造成花蕾冻害，进而使得花粉发育不良、授粉受精失败，直接导致减产甚至绝产。盛花期发生冻害的临界温度为-1℃，开花期遇26℃以上的持续高温，会因花粉失去活力而降低坐果率。花期4月下旬遇低温、倒春寒，导致大樱桃开花期严重落花，是金州区大樱桃大面积减产的主要原因。霜冻天气发生频繁，对露地樱桃花期和幼果期影响较大，导致涉灾产区产量严重下降。
 
 2.4 日灼
 
日灼是指由于强烈日光辐射增强所引起的甜樱桃器官和组织的灼伤，一般分为夏季日灼和冬季日灼两种类型。
 
夏季日灼主要发生在果实发育期和花芽分化期。7至8月是露地大樱桃的花芽分化期，高温强光易造成花芽分化异常和枝叶灼伤。花期高温强光照也会损害甜樱桃等果树的花器，导致花粉活力下降、授粉困难。
 
冬季日灼又称“日烧型冻害”，主要发生在冬季晴朗的白天，树干向阳面因阳光直射导致树皮温度升高，夜间又迅速降温，剧烈的温差变化造成皮层组织损伤和裂干。这种损伤不仅影响树体美观，更为病菌入侵提供了通道。
 
 2.5 冻旱（抽条）
 
冻旱是指幼树在冬春之际，枝干失水而出现皱皮和干枯的现象，俗称“抽条”。主要发生在气温回升、干燥多风、地温尚低的2月至3月，受害严重时恢复困难。冻旱的实质是水分代谢失调——春季气温回升后，地上部分蒸腾作用增强，但地温尚低、根系尚未恢复吸水能力，导致枝干水分入不敷出，最终干枯死亡。幼树和弱树是冻旱的高发群体。
 
 2.6 风害与雹害
 
风害主要由台风、雷雨大风和龙卷风等所造成的枝条折断、主枝折裂、果皮擦伤、落果等树体损伤。辽宁沿海地区夏秋季节台风频发，大风不仅直接造成树体机械损伤，还加剧了果实擦伤和落果。雹害在局部地区时有发生，冰雹对甜樱桃的破坏性极强——幼果期遭遇冰雹可造成果实直接损伤甚至脱落，成熟期冰雹则导致果面凹陷、商品价值归零。
 
 三、综合防御技术体系
 
针对上述灾害性天气，辽宁省已建立起以“预防为主、分类应对、快速补救”为基本原则的综合防御技术体系。该体系涵盖科学选址、排灌系统配套、砧木与品种选择、栽培管理与专项防御措施等层面。
 
 3.1 科学建园——防御的源头基础
 
科学建园是甜樱桃灾害防御的第一道防线。应选择交通便利、地势较高、背风向阳、地下水位在1m以下、灌排良好的地块。土壤宜为土质疏松、土层深厚、肥力较高的壤土或沙壤土，冬春季土壤水分相对稳定，土壤pH为5.5～6.5，有机质≥15g/kg。尤为关键的是，应避开低洼易涝、盆地、山间谷底、地下水位高、丘陵北坡及风口处建园。这些选址要求在涝害和冻害防御中具有基础性作用——地势较高可避免积水成涝，背风向阳可减轻冬季低温伤害和早春风害。
 
 3.2 排灌系统配套
 
排灌系统配套是涝害防御的核心设施。应结合园区实际需求，修建水塘、水池、水井等水源设施，做好雨季蓄水储备和灌溉用水供应。排灌系统应形成三级沟网结构，确保暴雨后积水能够迅速排出。可采用高垄栽植方式，采用梯形垄，垄高40cm～50cm（雨季易涝区可增至60cm），垄沟宽1m～1.2m。平地果园建议挖沟判断地下水位，同时园区挖排水沟，雨前准备好抽水泵和排水管等应急排水设施。
 
 3.3 砧木与品种选择——抗逆性的遗传基础
 
砧木与品种的选择直接决定了甜樱桃树体的抗逆性水平。辽宁省地方标准明确规定了砧木与品种抗逆性筛选标准。在砧木选择方面，应优先选用抗寒、抗旱的砧木类型。马哈利砧木在大连地区表现结果早、产量高、果实大，抗逆性强。吉塞拉6号（Gisela 6）等矮化砧木也表现出良好的抗寒性和适应性。山樱砧木嫁接成活率可高达95%以上，抗寒性强。在品种选择方面，大连地区推荐选用“美早”“萨米脱”“俄罗斯8号”“冰库”等耐贮运、抗逆性较强的品种。
 
 3.4 涝害防御技术
 
涝害防御的核心在于“防积水、促排水、快恢复”。前置预防方面，应按照园址选择和排灌系统配套的要求，确保园区不积水。对地下水位高的地块，要开挖排水沟，排除积水。采用梯形起垄栽培模式，可有效提高根系层高度、减少积水风险。临灾应对方面，暴雨来临前应检查排水系统是否畅通，必要时增挖临时排水沟。灾后修复方面，雨后应及时中耕松土以保证土壤的透气性；对根系受损的树体，可适当疏除背上徒长枝，做到通风透光；同时要及时喷布杀菌剂进行叶片保护，防止病害发生。
 
 3.5 冻害与霜冻防御技术
 
冻害与霜冻的防御是甜樱桃越冬和花期管理的重中之重。
 
休眠期冻害防御方面，主要措施包括：树干涂白——严冬前给主干及大枝涂白，减少向阳面昼夜温差，避免冻融骤变造成皮层损伤和裂干；培土覆盖——在根颈部培土，保护根系和嫁接口；灌防冻水——在土壤封冻前浇灌一次透水，利用水的比热容缓冲地温变化。
 
花期霜冻防御方面，应建立预警机制，依据产区气象预报与灾害规律提前应对。主要技术措施包括：物理覆盖——在霜冻来临前用无纺布或塑料薄膜覆盖树冠；生烟增温——在果园内堆放高1.5m、底直径1.5m～1.7m的生烟堆，每667m²堆放5堆～7堆；石灰延迟花期——早春用7%～10%石灰液喷布树干，延迟花期3d～5d；霜冻出现前给果园充分浇水，延迟萌芽开花期，避免晚霜危害。
 
灾后补救方面，冻害发生后应及时采取发芽前浇水、推迟修剪、疏花疏果、加强营养、病虫害防控等减灾措施。对于冻伤枝干，应进行冻后修剪与愈合处理。
 
 3.6 日灼防御技术
 
日灼防御应采取“冬季防日烧、夏季防晒伤”的双重策略。冬季日灼防御方面，最有效的措施是严冬前给主干及大枝涂白，以减少其向阳面的昼夜温差，从而避免冻融骤变造成皮层损伤和裂干。涂白不仅能防冻，还能有效防治日灼和病虫危害。夏季日灼防御方面，主要依靠遮阴措施，在园区搭建防晒网，通过物理遮挡实现防护；也可在每天下午4点后开启喷灌，通过提升园区空气湿度来减轻日灼危害。
 
 3.7 裂果与雹害防御——防雨棚设施的规模化应用
 
裂果是辽宁甜樱桃生产中损失最大的灾害之一，主要发生在果实成熟期遭遇连续降雨。避雨栽培是解决这一问题的关键措施。
 
防雨棚是目前辽宁甜樱桃主产区推广最为广泛的设施防灾手段。开放式防雨棚采用顶部覆膜、四周通透的设计，遮雨不遮光、通风不闷果，可有效抵御暴雨、鸟啄及小型冰雹侵害。以“美早”“萨米脱”等品种为例，搭建防雨棚前，遇连续降雨天气裂果率可达30%～40%；采用防雨棚后，裂果率能控制在10%以内。防雨棚可将樱桃裂果率从18%以上降至5%以内。《甜樱桃防雨棚建设规范》（DB21/T 4237-2025）的发布实施，标志着防雨棚建设进入了标准化、规范化阶段。
 
防雨棚的规模化应用成效显著。金普新区七顶山街道樱桃种植面积约3.6万亩，其中防雨棚种植规模达3万亩。当地主栽的中晚熟大樱桃成熟期恰逢多雨时节，传统露地种植易出现裂果、烂果及各类病害。防雨棚樱桃在5月底至7月中旬集中上市，优质果率超75%，地头收购价较露地樱桃高出20%至30%。到2027年，七顶山街道计划实现100%标准化防雨棚覆盖。
 
 3.8 冻旱与风害防御
 
冻旱防御方面，应在春季气温回升后及时浇水，降低地温、延迟萌芽，避免枝干过度蒸腾失水。对幼树可采取培土、包裹草帘等措施减少水分蒸发。风害防御方面，建园时应避开风口地带。在沿海台风频发区域，可通过营造防风林带减轻风害。
 
 四、综合防御策略与展望
 
 4.1 “预防—应对—修复”的全链条管理
 
甜樱桃灾害防御应构建覆盖“预防—应对—修复”全链条的系统化管理体系。预防阶段的核心是“增强树体抗逆性”——通过科学选址、优良砧木品种、合理的栽培技术培育健壮树体。应对阶段的核心是“快速响应”——依据气象预警信息，在灾害来临前及时采取物理覆盖、生烟增温等专项措施。修复阶段的核心是“快速补救”——灾害发生后及时采取补肥、修剪、防病等补救措施。
 
大连市现代农业生产发展服务中心正高级农艺师夏国芳、郑玮等专家通过“云课堂”直播、田间培训等形式，向种植户系统传授低温伤害类型、症状识别、防御措施和灾后补救技术。2024年“甜樱桃低温防御技术”线上直播培训网络浏览量达2.2万人次。2025年1月，夏国芳通过云上智农App为广大农户带来“甜樱桃生产灾害性防御技术”主题线上直播培训。
 
 4.2 设施化与智能化的发展方向
 
从辽宁甜樱桃产业防灾减灾的发展趋势来看，设施化和智能化是两个明确的方向。设施化方面，防雨棚已从早期的简易覆盖发展到标准化棚架。《甜樱桃防雨棚建设规范》（DB21/T 4237-2025）的发布实施，标志着防雨棚建设进入了标准化、规范化阶段。智能化方面，“水肥一体化+物联网”智能管理系统正在逐步推广，可让易裂果品种裂果率从30%降至5%以内，优质果率提升至95%。现代农村科技的持续进步正在将甜樱桃防灾减灾从“被动应对”推向“主动防控”。
 
 4.3 品牌建设与防灾减灾的协同效应
 
防灾减灾技术的推广应用不仅降低了灾害损失，还直接提升了甜樱桃的品牌价值和市场竞争力。防雨棚樱桃因裂果率低、果面光洁、品质稳定，优质果率超75%，地头收购价较露地樱桃高出20%至30%。“大连大樱桃”品牌价值突破100亿元，防灾减灾技术的贡献不容忽视。河南农业等期刊持续关注果树灾害防御与品牌建设的协同效应，为产业的可持续发展提供了理论支撑。
 
 五、结论
 
甜樱桃是辽宁省高经济价值果树，但涝害、冻害、霜冻、日灼、雹害等灾害性天气严重制约产业高质量发展。本文基于辽宁省甜樱桃主产区的生产实际和相关标准规范，系统分析了主要灾害性天气的危害特征与发生规律，总结了综合防御技术体系，主要结论如下：
 
第一，辽宁省甜樱桃主要面临涝害、冻害、霜冻、日灼、冻旱、风害、雹害七类灾害性天气威胁。其中，涝害在6至8月暴雨集中期发生，2021年曾导致减产50%以上、经济损失超10亿元；冻害的临界温度为-20℃，2004年瓦房店地区3年生以下大樱桃冻害发生率超过50%；花期霜冻是导致大幅减产的直接原因；裂果在连续降雨条件下发生率可达30%～40%。
 
第二，甜樱桃灾害防御应遵循“预防为主、分类应对、快速补救”的原则。科学建园（地势较高、背风向阳、排灌良好）是源头基础，抗逆性砧木与品种选择是遗传保障，排灌系统配套是涝害防御的关键设施。《露地甜樱桃灾害性天气防御技术规范》（DB21/T 4399-2026）为甜樱桃灾害防御提供了系统的技术规范。
 
第三，针对不同灾害类型应采取差异化的专项防御措施。冻害与霜冻防御以树干涂白、培土覆盖、生烟增温、石灰延迟花期为核心；日灼防御以涂白（冬季）和遮阳网（夏季）为主；涝害防御以排水系统建设和灾后修复为重点。
 
第四，防雨棚是辽宁甜樱桃防灾减灾最为有效的设施手段。开放式防雨棚采用顶部覆膜、四周通透的设计，遮雨不遮光、通风不闷果，可将樱桃裂果率从18%以上降至5%以内。金普新区七顶山街道防雨棚种植规模达3万亩，优质果率超75%，地头收购价较露地樱桃高出20%至30%。《甜樱桃防雨棚建设规范》（DB21/T 4237-2025）的发布实施，标志着防雨棚建设进入了标准化阶段。
 
未来，甜樱桃防灾减灾应向设施化和智能化方向发展，通过“水肥一体化+物联网”智能管理系统实现灾害的主动防控，推动甜樱桃产业从“靠天吃饭”向“科技防灾”转型。
 
 
 参考文献
 
[1] 陈雪. 辽宁省甜樱桃栽培主要灾害性天气及综合防御技术[J]. 上海蔬菜, 2026(1): 67-70.  
 
[2] 辽宁省市场监督管理局. 露地甜樱桃灾害性天气防御技术规范: DB21/T 4399-2026[S]. 2026-01-07.  
 
[3] 辽宁省市场监督管理局. 甜樱桃防雨棚建设规范: DB21/T 4237-2025[S]. 2025-11-27.