职业教育赋能茶产业高质量发展的实践路径——以广西昭平茶产业发展为例
 
 摘要
 
茶产业是广西昭平县富民强县的支柱产业，全县茶园面积已达28万亩，茶产业综合产值突破80亿元，带动13万茶农增收致富。在茶产业从规模扩张向质量效益转型的关键阶段，高素质技术技能人才的短缺已成为制约产业升级的核心瓶颈。职业教育作为技术技能人才培养的主阵地，在赋能茶产业高质量发展中具有不可替代的战略价值。本文以广西昭平茶产业发展为案例，系统分析了职业教育赋能茶产业的内在逻辑与现实路径，从专业建设对接产业链、产教融合构建协同育人平台、技能培训覆盖全链条、政校企协同完善保障机制四个维度，探讨了职业教育精准服务县域特色产业发展的实践路径，以期为职业教育赋能乡村产业振兴提供参考。
 
关键词：职业教育；茶产业；产教融合；乡村振兴；昭平
 
 1 引言
 
产业振兴是乡村全面振兴的物质基础和核心支撑。茶叶作为我国重要的经济作物，在促进农民增收、推动县域经济发展中发挥着不可替代的作用。广西昭平县地处桂东山区，生态资源禀赋优越，是“中国名茶之乡”。近年来，昭平县立足27万多亩茶园、150余家茶企、13万茶农的产业基础，积极推广“龙头企业+基地+农户”发展模式，着力打响“昭平茶”品牌，推动茶产业走上产业化、规模化、品牌化发展道路。截至2025年底，全县茶园总面积达28万亩，茶产业综合产值突破80亿元，“昭平茶”以58.42亿元品牌价值首次跻身中国茶区域公用品牌TOP50。
 
然而，产业规模的快速扩张并未自动解决人才短缺的结构性矛盾。茶产业从种植、加工到营销、品牌的完整产业链，对从业人员的专业技能提出了日益多元化的要求。传统“传帮带”式的技艺传承模式已难以满足标准化生产、品牌化运营和数字化转型的时代需求。职业教育作为与经济社会发展联系最为紧密的教育类型，在服务地方特色产业、培养技术技能人才方面具有天然优势。正如教育信息化论坛等学术平台持续关注的，职业教育数字化转型与服务地方经济已形成紧密的互动关系；而广西农业机械化领域的技术进步同样表明，农业机械化与智能化对高素质技能人才的需求正在倒逼职业教育体系的变革与升级。因此，系统探索职业教育赋能茶产业高质量发展的实践路径，具有重要的理论价值与现实意义。
 
 2 昭平茶产业发展的现实基础与人才需求
 
 2.1 产业规模与发展态势
 
昭平茶产业经过多年发展，已形成较为完整的产业体系。从种植规模看，全县茶园总面积达28万亩，可采摘面积21万余亩，通过推广有机肥和生物防控技术，建成监测点100处，茶叶质量安全水平显著提高。从产业主体看，全县有茶企145家，茶叶产量2.49万吨。从市场价值看，“昭平茶”连续九年上榜中国品牌价值评价信息榜，2025年品牌价值达42.38亿元。茶产业已成为昭平县县域经济的重要支柱和农民增收的主渠道。
 
2026年，昭平县锚定百亿元茶产业发展目标，启动总投资500万元的茶旅提升项目，规划建设100亩智慧茶园、300亩生态茶园，配套水肥一体化、土壤气象监测与智能灌溉系统，同步建设六堡茶展示品鉴与茶艺体验公共空间。这一系列举措标志着昭平茶产业正从传统的规模扩张阶段迈向数字化转型与质量效益提升的新阶段。
 
 2.2 产业转型面临的人才瓶颈
 
产业转型升级的根本动力在于人才。随着昭平茶产业向精深加工、品牌营销、茶旅融合等方向延伸，对人才的需求呈现多元化的趋势。
 
技术型人才缺口是首要制约。茶叶种植环节需要掌握有机栽培、病虫害绿色防控技术的专业人才；加工环节需要精通红茶、绿茶、六堡茶等不同茶类制作工艺的技术骨干；质量检测环节需要具备茶叶品质检验能力的专业人员。
 
复合型人才短缺同样突出。随着电商渠道的拓展和品牌建设的推进，既懂茶又懂营销、既会制茶又会电商运营的复合型人才尤为稀缺。此外，茶旅融合的深入推进对具备茶文化传播、茶艺展演和旅游服务能力的综合型人才也提出了新需求。
 
高层次人才引留困难是深层制约。县域层面在吸引高层次茶学专业人才方面存在天然劣势，人才“引不来、留不住”的问题较为突出。如何通过职业教育实现本土人才的“自我造血”，成为破解人才瓶颈的关键路径。
 
 2.3 职业教育赋能产业的逻辑契合
 
职业教育赋能茶产业高质量发展，既是产业需求与教育供给的精准对接，也是人才培养与县域发展的同频共振。从产业需求侧看，茶产业的标准化生产需要大批掌握先进技术的产业工人，品牌化运营需要具备市场意识的新型经营主体，数字化转型需要熟悉智能装备的现代茶农。从教育供给侧看，职业教育具有产教融合的天然属性，能够根据产业需求动态调整专业设置、课程内容和培养方式，实现人才培养与岗位需求的“零距离”对接。
 
 3 职业教育赋能昭平茶产业的实践路径
 
 3.1 专业建设与产业链的精准对接
 
职业教育赋能茶产业的首要路径，是推动专业设置与茶产业链的精准匹配。昭平县职业技术学校作为县域职业教育的主力军，已开设茶叶生产与加工专业，并将其打造为自治区优质专业。该专业面向广西及珠三角地区，培养具有茶叶种植、加工、品质检验、茶艺文化、茶叶商贸等能力的技能型人才。五年制茶叶生产加工技术专业更是实现了中高职贯通培养，为学生提供了系统的职业发展通道。
 
从产业链视角看，专业建设的深化应从“点状覆盖”走向“链式贯通”：种植环节对接茶园管理、绿色防控等课程模块，加工环节对接红茶、绿茶、六堡茶等不同茶类的工艺技术，营销环节对接电子商务、品牌策划等新兴领域，文化环节对接茶艺展演、茶旅服务等拓展方向。这种全产业链的人才培养模式，能够有效解决产业各环节的人才需求。
 
 3.2 产教融合与协同育人平台的搭建
 
产教融合是职业教育赋能产业的核心机制。广西职业技术学院“茶树栽培与茶叶加工”专业群入选“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”高水平专业群，牵头组建中国茶业职业教育集团、广西茶业职业教育集团、全国茶叶行业产教融合共同体等平台，其中广西茶业职业教育集团入选国家首批示范性职教集团。这些平台为产教融合提供了制度化的组织载体。
 
在昭平本地，校企协同育人的探索也在持续推进。昭平县职业技术学校与多家茶企建立了校企合作关系，共建茶叶实训基地。学校通过组织学生参与茶产业技术培训、茶文化交流、制茶技艺体验等一线活动，让学生在实践中精进种茶、制茶、茶文化传播技能。这种“工学结合、实操育人”的培养模式，使学生在真实的生产场景中完成从知识到能力的转化。
 
粤桂协作机制为昭平茶产业的人才培养注入了新的活力。粤桂协作工作组积极指导当地构建“产业园+公司+基地+农户”发展模式，为全县10个乡镇超27万亩茶园发展提供助力，累计提供了4.5万多个务工岗位。在技能培训方面，昭平县累计开展六堡茶技能培训29期，培育制茶技能人才1080人，辐射带动就业创业超5000人。
 
 3.3 技能培训覆盖全产业链的精准施策
 
职业教育赋能茶产业，不仅体现在学历教育层面，更体现在面向产业从业者的职业技能培训上。昭平县构建了覆盖全产业链的技能培训体系，实现了从“输血式”培训到“造血式”育人的转变。
 
在培训内容上，昭平县围绕茶产业升级中亟需的技能开展精准培训。六堡茶手工制作培训班、茶艺师培训等专项技能培训，有效提升了从业者的实操能力。在粤桂协作帮扶机制下，昭平县累计开展六堡茶技能培训29期，培育制茶技能人才1080人；茶艺师培训3期，101人参与；有271名农村劳动力通过职业技能培训实现就业。
 
在培训模式上，昭平县探索了“送教到茶园、课堂在车间”的灵活方式。把课堂搬到茶园旁、村屋前，围绕茶产业升级中亟需的技能开展实训，真正实现“培训内容从产业中来，技能应用到产业中去”。广西的实践同样表明，通过构建“院校+基地+传承人”三位一体培训体系，依托六堡茶制作技艺国家级非遗代表性项目，与农业院校合作开设专业，年培养专业人才可达200余名。
 
 3.4 政校企协同与保障机制的完善
 
职业教育赋能茶产业的持续深化，需要政府、学校、企业三方协同的制度保障。贺州市总工会积极推动广西（贺州）六堡茶工匠学院建设，构建“政校企协同、产学研融合”模式，聚焦全产业链人才培育与技术创新。昭平县总工会立足丰富的茶产业资源，通过成立茶叶行业工会联合会，以“工会服务+人才培育”双轮驱动模式，推动茶产业高质量发展。
 
在政策支撑层面，《广西壮族自治区六堡茶发展条例》明确了人才培育的法律保障。广西茶文化协会发布的《广西茶产业政府补贴申报指南》，将技能培训、非遗传承、乡村振兴“头雁”项目等纳入专项补贴范围。这些政策工具为职业教育赋能茶产业提供了制度化的资源保障。
 
 4 职业教育赋能茶产业的优化方向
 
 4.1 数字化赋能的深化
 
茶产业数字化转型对职业教育提出了新的要求。昭平县已建成中航援建数字化茶研中心，助力全县茶产业迈入数字化转型新阶段。职业教育应主动适应这一趋势，在课程体系中融入数字化种植管理、智能加工控制、电商运营等新内容，培养适应智慧茶业发展的高素质人才。
 
 4.2 茶旅融合人才的专项培养
 
2026年昭平县启动的茶旅提升项目，标志着茶旅融合成为产业升级的重要方向。职业教育应前瞻性地布局茶旅融合人才培养，在旅游服务与管理等专业中强化茶文化、茶艺展演、茶旅策划等课程模块，为茶旅融合发展储备复合型人才。
 
 4.3 终身学习体系的构建
 
茶产业技术的持续迭代和市场的动态变化，要求从业人员具备持续学习的能力。职业教育应构建面向茶产业从业者的终身学习体系，通过短期培训、技能提升班、远程教育等多种形式，为不同层次的从业者提供持续的知识更新和技能提升通道。
 
 5 结语
 
昭平茶产业的实践表明，职业教育赋能县域特色产业高质量发展，关键在于实现专业链与产业链的精准对接、人才链与创新链的深度融合。通过专业建设对接产业链、产教融合搭建协同育人平台、技能培训覆盖全链条、政校企协同完善保障机制，职业教育能够有效破解县域产业发展的人才瓶颈，将人口资源转化为人才资源，将生态优势转化为发展优势。
 
从昭平的实践延伸到更广的视野来看，职业教育赋能乡村产业振兴的深层价值在于：它不仅是技术技能的传授，更是发展能力的赋予；不仅是就业岗位的对接，更是创业动能的激发；不仅是短期效益的提升，更是长效机制的构建。在全面推进乡村振兴的时代背景下，职业教育应当更加主动地融入地方产业发展大局，以精准的服务定位、灵活的培养模式和持续的机制创新，为乡村产业高质量发展提供坚实的人才支撑和智力保障。
 
 
 参考文献
 
[1] 昭平县：科技赋能全产业链 茶乡振兴谱新篇[EB/OL]. 昭平县人民政府, 2025-11-27.
 
[2] “昭平茶”连续九年上榜中国品牌价值评价信息榜[EB/OL]. 昭平县人民政府, 2026-05-27.
 
[3] 新茶盈野 茶香富民[EB/OL]. 昭平县人民政府, 2026-06-11.
 
[4] 贺州“昭平茶”品牌价值达42.87亿元[EB/OL]. 齐鲁网, 2026-07-20.
 
[5] 粤桂协作赋能昭平冲刺百亿茶产业[EB/OL]. 广西新闻网, 2026-07-21.