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美食杂志2026年13期
作者:[!--writer--]  来源:[!--befrom--] 发布时间:2026-05-26 14:33:33
烹饪技术

中式烹饪面点制作工艺与操作流程的系统研究
余东升

1-1
中式烹调中配菜技术的使用
高玉林

2-3
中小型餐饮企业厨房设备机电安装的优化设计
穆熠

4-4
美食文化

饮食建筑的装饰工程与饮食文化融合设计
虞学海徐良郑杰

5-5
郑州市中小学食育理念普及与实践研究
罗雅雯袁佩奇白玉彩王庆伟张洁

6-7
智能餐饮装备协同创新中心建设与复合型机电人才培养路径探索
孙浩东

8-9
助力地域美食文化发展的饮用水保障型市政给排水施工质量控制新策略
肖伟东

10-10
城市美食街道路改造与交通适配性分析
史亚洲李国军

11-11
一器一纹总关情:唐宋茶酒器具里的审美小记
陈维勇

12-12
城市夜间饮食经济与道路交通协同发展研究
曾阳杜强解德福

13-13
历史建筑修缮施工现场与地方美食文化传承协同发展
高金超温庆涛苗聪

14-14
政行企校共促,产教科融合,岗课赛证共生,精准培养“顺德鱼生”人才的改革与研究
冯才敏农彦彦赵晨惠麦盛洪冯嘉慧

15-15
浅谈高职《酒水与咖啡的品鉴》课程质量提升路径
雷洋

16-17
中国传统美食的美术教学
张凤仁

18-18
美食与校园文化:在技工院校学生管理中的实践与创新
霍豪杰

19-19
基于食物分配场景的小学数学低年级应用题教学设计研究
张娟

20-21
电气技术与景观美学融合在餐饮场景中的实践应用
杨振华金伟

22-22
食品管理

岩土工程施工营地食品供应链安全管理体系构建
赖定泉黄晓玲李振亚

23-23
乡村振兴背景下饮食相关建筑工程建设路径
王磊贾德中李丹丹

24-24
智慧给排水系统在餐饮行业食品安全监管中的应用
王夕月黄伟芳刘广杰

25-25
食品管理

城市轨道交通枢纽周边餐饮服务食品安全监管研究
李光荣张新刚王春

26-26
建筑能耗管控与饮食行业运营成本优化的协同研究
王宏波李国庆张坚

27-27
饮食服务场所燃气工程安全管控体系构建
祝汉月程贯航钱延泽

28-28
建筑工程与饮食产业融合发展的空间规划策略
张相安李爱臣崔浩

29-29
不同种葵花瓜子仁物化指标的研究及探讨
颜锋罗振静吴昇宇钱梅莉黄远洋

30-31
饮食聚集区周边道路交通安全提升路径
孟凡刚庄绍牧张家祥

32-32
建筑工程施工中的饮食安全监管机制
丛培昇崔化彬张胜凯

33-33
食品质量检验检测中常见的问题
王海潮苏萱张启利

34-34
城市轨道交通沿线建筑与饮食服务的协同布局
李佃友孙雨马学云

35-35
燃气工程赋能饮食产业高质量发展
李江涛吴琦崔峥南

36-36
城市道路沿线食品摊贩卫生管理问题与对策研究
赵悦赖彩华李树坤

37-37
中职学校食品安全管理效能提升策略探讨
彭帆

38-39
智慧工地背景下饮食管理信息化建设
万梦芸刘乐民陈志康

40-40
中小美食公司差异化竞争战略选择与实践研究
牟振兴王凯

41-41
关于食品安全风险监测与监督抽检主要问题的探讨
朱欢颖居红张丽陈妍房敏

42-43
生鲜农产品抽检不合格因素溯源及全链条监管机制构建
陈妍

44-44
给排水系统污染防控与餐饮食品安全应急处理研究
陈玲赵卫华龚波

45-45
农村饮水安全工程长效管理机制构建研究
王文

46-47
智慧建筑技术在食堂饮食安全监管中的应用研究
杨波王超吴嘉庆

48-48
建筑工程饮食服务人员专业素养提升路径
丛文龙王俊波赵雪

49-49
食品管理

基于风险分级的食品药品智慧监管模式构建路径研究
郄永亮

50-51
食品工程质量及食品安全应用研究
杨成伟陶佰茹

52-53
城市公园周边餐饮服务食品安全监管模式创新研究
李静张金伟

54-54
稻米中重金属残留与营养成分含量关联性检测分析
孙功成

55-55
电气安装施工期间员工食堂食品安全管理措施研究
李洪欣王用袁中珍

56-56
建筑工程临时饮食设施的安全管理规范
曾浩罗迪姚国潼

57-57
餐饮场所电气火灾防控与食品安全应急管理研究
朱鹏升杨超黄晓华

58-58
建筑施工现场临时食堂食品卫生管理规范制定研究
胡晨宇翟鹏赵翔

59-59
设施农业发展与蔬菜病虫害防治策略分析
巴哈尔古丽·帕塔尔

60-60
气质联用色谱技术在食品检验中的应用
姜伟任璐璐陈丽君滕跃

61-61
关于食品检验检测中的农药残留快速检测方法研究
苏颖

62-63
饮食行业废水处理与环境管理优化路径研究
鞠永清

64-64
健康饮食

建筑施工现场健康饮食保障体系的缺失问题与完善路径
徐晓璐

65-65
园林餐厅景观设计与健康饮食体验提升研究
石成潘婷婷潘兴震

66-66
建筑施工人员健康饮食管理与营养保障策略研究
张安稳华东会冯丽

67-67
建筑工程农民工饮食健康保障体系完善路径
陈志康蒙传雄乔新业

68-68
慢性病患者饮食护理档案的标准化构建与应用
郭磊

69-69
建筑工人饮食护理需求分析及服务模式创新
滕星闫传奇刘鹏飞

70-70
住院患者饮食护理档案的信息化管理实践与质量控制
焦丽娜

71-71
建筑工程工地饮食营养配餐优化策略
代小磊刘兰香刘江

72-72
健康饮食

颅内动脉瘤介入术后必知的饮食要点与禁忌
何念杨棚

73-73
市政给排水施工技术优化对健康饮食水质保障的提升研究
李立杰

74-74
燃气工程施工人员现场饮食安全与营养保障研究
麻茗柯杨然吴琼

75-75
饮食护理联合家庭无创通气与呼吸训练对COPD稳定期患者急性加重频次的影响研究
贾双云

76-77
优质蛋白饮食干预对慢性阻塞性肺病患者肺功能及营养状况的影响
李丛丛

78-79
饮食护理干预对消化道肿瘤患者化疗期间营养状况改善分析
任英花

80-81
膳食结构与饮食干预在慢性疾病护理中的应用进展
吴焕双

82-83
基于食品营养的个性化健康管理方案构建与应用
张诗沅

84-85
精细化饮食指导干预在维持性血液透析患者营养管理中的应用
曹小云严文静王依娜

86-87
多样化饮食指导在鼾症患儿围手术期的应用
邝婧陈丽

88-89
城市道路养护工人营养保健需求与服务体系构建
胡韵琴郑飞邹鹏

90-90
岩土工程施工环境对员工饮食健康的影响及应对策略
董铁飞王兆磊王林

91-91
结直肠癌患者化疗期间营养照护方案的优化及应用效果分析
苗霂刘峥

92-93
中西医结合治疗联合饮食干预对高血压病患者临床疗效及血管内皮功能的影响
么占彬

94-95
不同膳食纤维摄入水平对剖宫产术后产妇肠道功能恢复的作用分析
闫慧敏

96-97
依那普利结合饮食在高血压患者管理中的效果研究
李沙

98-99
岩土工程施工区域饮食卫生环境改善措施研究
崔峰硕常龙鑫郑景卓

100-100
食品加工

智能美食加工线电力能耗监测与优化调控研究
李锟锋王玉鹏刘乐

101-101
传统食品工业化设备工程化改造与转型研究
李连升高骏赵焱

102-102
美食加工机械关键零部件精密制造工艺优化研究
刘洋王忠岩林景尧

103-103
食品加工

基于电子信息的美食加工设备智能监控系统设计研究
刘继兴王盼虎张全垒

104-104
美食加工园区充电桩布局与新能源供电适配研究
韩声平方研

105-105
饮食加工车间电气安装的安全规范与能效优化
陈名宜许仕权汤文

106-106
美食杀菌设备电力高效转换技术优化与应用研究
蔺乐邹翼时连鑫

107-107
建筑工程材料在饮食加工设施中的安全性应用
张朝俊刘风帆韩慧

108-108
饮食加工企业建筑的地基基础加固技术
赵磊帅伶俐牟俊涛

109-109
基于改进RT-DETR的饼干包装外观缺陷快速检测
李荣峰孟光旭高超

110-111
人工智能赋能美食机械清洁消毒电气系统节能适配研究
毛红宇王世硕解海峰

112-112
乡村食品产业化电力保障体系构建与实践路径
曲传明王楠王伟

113-113
美食加工中胶体稳定剂作用的化学机制及应用
李长吉王绍凯

114-114
预制菜生产线电力能耗监测与精益管控研究
高文科杜猛

115-115
食品科技

果蔬低温加工过程中品质保持关键技术研究
刘宇宋胜国

116-117
建筑工程中的饮食废弃物分类处理设施
郭孝勇刘增宝王磊

118-118
海绵城市理念下饮食街区的雨水管理建筑设计
于丛丛林华许新宝

119-119
智能建筑系统在饮食场所工程中的应用
魏钟龙姜涛刘玲玲

120-120
建筑工程工地饮食用水安全保障技术研究
何作辉高荣强刘建霖

121-121
酒店餐饮供水泵房电子自动化控制系统可靠性优化方案
李战峰

122-122
绿色建材在饮食场所装修工程中的应用效果分析
张锦陆俊桥程朝元

123-123
绿色建材在工地饮食设施改造中的应用研究
王水东刘兴荣张文娟

124-124
建筑工程工地饮食废弃物分类处理技术应用
范承虎马潮源曹念

125-125
食品科技

智能建筑技术在饮食零售场所的应用与实践
梁勇陈健王博

126-126
城市更新项目施工中的饮食保障与居民生活协调
王涛蒋亚东侯志明

127-127
建设工程装配式建造模式下计算机BIM技术在餐饮建筑快速落地的应用策略
杜好晨胡鹏

128-128
既有建筑改造工程中的饮食业态植入策略
时圣昌吴程程仇越周

129-129
饮食类建筑的消防疏散工程设计要点
李全花敖海峰高晓辉

130-130
大型饮食综合体建筑工程施工技术要点研究
王柯李传军张俊贤

131-131
电气智能化与建筑美学耦合的餐饮空间打造策略
杨振华李向文

132-132
食品加工厂洁净车间电气安装防护等级选型与施工要点
左学友李丹卢大力

133-133
高效液相色谱在食品质量检测中的应用
陶佰茹杨成伟

134-135
燃气工程技术在食品加工行业的应用与安全管理
刘洪星肖力李景峰

136-136
健康饮食产业园区高层建筑大体积混凝土浇筑裂缝控制技术及工程质量管控应用
邵世平王家志姚成虎

137-137
给排水工程技术在食品加工废水处理中的应用研究
王宁郭志成邵怀江

138-138
建筑施工工地与农产品批发市场交通衔接优化研究
俎志鹏杨瑾吕刚

139-139
大型建筑项目工地生活区酒店管理与施工安全协同发展策略
孙秀亮孙道琳高元峰

140-140
液相色谱-质谱联用技术在食品掺假中的应用
徐凯姜伟任璐璐范贤贤

141-141
饮食加工废水深度处理与回用技术研究
王琼王依然付彦强

142-142
饮食场景下燃气工程优化设计研究
唐庆龙刘慧陟杨志宏

143-143
基于光谱分析的食品成分快速检验技术
马殿林

144-145
食品级不锈钢中铬迁移量的测定方法验证分析
秦协

146-146
服务健康饮食饮用水保障体系的智慧水务平台水表接入标准构建
王超

147-147
食品科技

水产品重金属检测的前处理技术优化
史相辉

148-149
粮食种植全程机械化自动化技术特点与提质增效路径研究
刘永强

150-150
学术研究

番茄钟方法在西餐烹饪教学中的应用——以土豆鳞片鱼的制作为例
张津玮

151-153
民俗文化语境中地方餐饮礼仪的视觉表达差异——以南通宴席为例
马邢越董宇飞

154-156
姑息性化疗联合营养支持对晚期肿瘤患者生活质量的影响
李娟

157-159
基于超声引导下神经阻滞在危重禁食患者股骨头置换中的应用
任敏

160-162
将课程思政融入日语课程的实践探索——以茶文化为例
赵琦

163-165
多维生态位干预下的膳食微环境重组与代谢性糖化稳态的路径研究
邓建华

166-168
保护性约束联合共情护理对禁饮禁食镇静镇痛危重症患者约束有效率的影响
虞静

169-171
阶梯式精细化饮食护理对炎症性肠病患者饮食依从性的影响
陆晶晶

172-174
新时代高职院校药品经营与管理专业学生毕业设计指导研究
王春慧

175-177
新朝阳冠满仓叶面肥对水稻产量构成因素的影响研究
张晓飞周定安周定邦仲军文李智

178-180
硝苯地平控释制剂临床应用优势研究与高血压人群饮食建议
郑晓颖韩月光李海东赵鑫丽

181-183
大健康背景下发糕的研发与创新
胡杆

184-186
膳食营养对高血压影响的研究进展
王沺雅万雪梅王卓钰李国健林合顺

187-189
地方特色菜的发展路径探析——以南宁老友风味系列为例
农竞韦露妮

190-192
超重或肥胖高尿酸血症病人食疗护理方案的应用
张佳瑜钱燕

193-195
从中药连翘中提取活性成分槲皮素的研究
赵庆兰唐丹妮刘朝水唐洛林

196-198
食品安全风险评估模型构建与应用
刘锐

199-201
心律失常合并糖尿病患者门诊饮食护理干预研究
邓晓庆贾琳杜钰灵

202-204
学术研究

浅谈"药食同源"中药食品和保健品的发展
郝孟珂

205-207
数字化背景下食品加工行业发展阻滞与纾解建议
徐兆礼

208-210
宫腔镜下子宫内膜息肉切除术后餐后口服孕激素与应用曼月乐环疗效对比分析
钱国芬

211-213
基于慢性病预防的健康机构饮食管理模式探析
孙远航

214-216
饮食护理干预对住院患者营养状况改善的研究
孙哲瑜胡倩楠

217-219
提高葡萄质量和产量的管理技术研究
丁露映

220-222
社区居家养老服务背景下高职护生“药食同源”健康宣教能力的培养策略
徐佳

223-225
青椒肉丝工艺配方优化研究
吴昊

226-228
无痛胃镜检查中呼吸抑制的防治进展
田宁朱素洁

229-231
人口老龄化趋势下药食同源产业发展路径研究
胡倩楠孙哲瑜

232-234
外宣齐鲁中医药文化故事叙事体系构建研究
宋瑞梅

235-237
AB-8型吸附树脂分离纯化槟榔总黄酮的研究
冯语慧姜琼张荆寒朱嘉祺

238-241