卷首语

逛菜市场去
黎荔

1-1
特别策划

这个冬天,来一道营养美味水果菜
王璐

4-7
专家忠告

炖肉越慢越好吗
范志红

8-10
吃饭常“卡喉咙”要小心
厉辛野

11-11
食养参谋

补蛋白别只盯着肉蛋奶
阮光锋

12-13
含有SLS的牙膏,可能会导致口腔溃疡
把科学带回家

14-15
营养师论坛

大鹅高硒高蛋白,营养价值被低估
李纯

16-17
被低估的“铁杆庄稼”,全身都是宝
遂谦

18-19
圈点食事

天天“减肥餐”,小心急性胰腺炎
新华每日电讯

20-21
养生之道

喝梨汤的6个益处
健康小小讲堂

22-23
35岁开始控糖
首都健康

24-25
膳食指南

冬日限定——霜打青菜
Denovo

26-27
每周5个鸡蛋 降糖又降压
曾心月

28-29
健康广场

过敏者饮食替代清单
食戟社

30-30
咖啡并非减肥“特效药”
起来看电视

31-31
喝酒,“尽兴”不如“适度”
健康小讲堂

32-33
食研新探

基于理化指标的苹果品种品质差异研究——以我国主产区及进口苹果为例
蔡潼玲贾艳玲张伟龙蒋耀聪邹渝丰

34-37
发酵食品微生物群落演替与风味代谢网络关联分析
张岩

38-41
食养科学

膳食营养在健身运动中的合理搭配
金康祺

42-45
现代食品加工技术对食品营养成分的影响
陈彦彦

46-49
食养科学

基于OBE理念的食品科学与工程课程体系重构
卢晓晓

50-53
食健知行

中医食养文化在小学健康教育中的整合与推广
吴艳蕊闫帅李金月袁璐韩东升陈冰

54-57
文化视域下的中国传统美食的英文翻译策略
王小娟

58-61
食技前沿

基于QuEChERS技术的茶叶农药残留检测方法优化
张墨涵

62-65
食品添加剂在肉制品加工中的应用
郭杰

66-69
食品安全智慧化转型的人工智能方法体系与多场景应用
王艳翡

70-72