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食安观察
“变启新境，智赢未来”：安捷伦在BCEIA2025全面展示数智实验室创新图景1-2
校园专项筑防线，守好开学“第一餐”——三门峡市市场监督管理局示范区分局全力保障师生“舌尖上的安全”张聪 ;柴占阳 ;张琪 ;王嵘嵘;3
湖北襄阳：保供水、稳粮仓、暖民心，齐心协力打好抗旱保收攻坚战蔚宏奎 ;张聪;4
食安管理
基于HACCP体系的高校食堂食品安全风险预警模型构建赵雅娟;5-8
环境污染对食品安全的影响及其治理对策研究刘小菲;张华;9-11
基层食品农药残留监管面临的困境与纾解路径查天美;12-14
食品企业生产各环节食品安全问题及解决策略丛铭威;15-17
肉制品生产企业食品安全管理情况分析及改进建议刘倩;张莉;18-20
食用农产品中农药残留超标问题及防控对策分析蔺方瑞;21-23
农村地区食品安全监管挑战及治理路径分析张芳连;24-26
网络餐饮食品安全管理现状及改进策略研究张浩英;27-29
食品安全抽检存在的问题及改善措施郑孟婷;吴曙霞;杨倩;毛立琪;30-32
食品检测实验室交叉污染风险分析及防控文奇菊;33-35
食品安全监督管理中的多元共治策略段继华;36-38
食品质量安全管理与改进策略探讨李明凯;39-41
燕窝中铝污染来源、健康风险及管控对策分析窦烨;42-44
餐饮服务环节食品安全隐患与监管策略研究尹梓冰;45-47
食品质量安全监管工作现存的问题及优化策略研究夏燕飞;杨飞;48-50
中餐烹饪中的食品安全问题及其防控对策史柏强;51-53
中卫市农产品质量安全管理存在的问题及对策建议段继凤;54-56+78
质量控制
食品微生物检测误差原因及解决对策分析苗慧;57-59
食品检测中样品管理问题与对策探讨杨舒清;60-62
药食同源类食品质量安全控制策略探讨何妙玲;63-65
食品检验检测质量控制问题与应对措施刘博;66-68
食品全链条中安全危害分析、来源识别与防控策略马敏;69-71
冻干咖啡粉制备过程对产品质量的影响与对策李民生;尤惠君;邹峰;72-74
分析检测
2024年南雄市碘缺乏病监测结果分析及防控策略探讨温天良;75-78
不同硬度水对汉中绿茶茶汤可溶性成分析出规律的影响张晗;杨江鹏;79-81
气相色谱法测定食醋中对羟基苯甲酸酯类防腐剂含量陈航海;82-84
食品中金黄色葡萄球菌的定量检测能力验证杨晓晖;85-87
高效液相色谱—串联质谱法测定芹菜中毒死蜱的不确定度评定黄承远;88-93
UPLC—MS法和GC法测定酱腌菜中甜蜜素含量不确定度的比较陈金玉;李琴;潘霖;94-100
不同品种菜籽油脱臭馏出物中角鲨烯提取与测定分析王缅;雷丹丹;龙东平;娄佳沁;董楠;101-104
高效液相色谱—串联质谱法测定植物源食品中多抗霉素B蒋利国;陈瀚锋;李晓敏;105-108
辣椒红酸汤中乳酸菌分离与鉴定宫路路;陈芳勇;王若曦;李洁;109-113+117
营养与健康
排球运动员膳食营养需求与补充策略研究李乐;滕桂英;114-117
健身健美训练者食品营养需求特征研究涂莹;118-120
篮球裁判员合理营养膳食研究李广瑞;121-124
青少年羽毛球运动员的合理膳食研究刘凯笛;125-127+131
食品科技
HACCP体系在客家米排粉生产中的应用帅大尧;严汉彬;王静;曾焕芬;128-131
食品中抗生素残留的快速检测方法研究与标准化分析苏锐芬;132-134
食品安全监管中食品检测技术现存问题与对策分析韦和烜;135-137
红枣粉固体饮料加工研究进展唐志峰;杨林;138-140
计量检定在食品安全质量控制中的应用李天然;141-143
壳寡糖复合物的制备方法及其在食品领域的创新应用田新;刘玉星;144-146
肉类食品中掺假成分的分子检测与鉴定方法探讨冯小珍;147-149
食品微生物检测误差产生原因及解决措施黄媛;150-152
红外光谱技术在食品掺假识别中的应用研究童鑫;153-155
疾控机构仪器设备检定校准及证书确认段伟平;蒋正东;孙华闽;练维;156-158
疾控中心食品致病菌检测面临的挑战及优化建议康建彪;张帆;159-161
多技术融合实现肉源性成分精准检测的方法学探索韩小鑫;宋莉;李莹莹;张默涵;张红丹;王嘉珺;162-164
现代饮食习惯对营养均衡的影响及调整策略张峰;胡星遥;李军;165-167
食品检测实验室食源性微生物快速检测技术研究孔娜;袁路路;吕高婧;马华丽;曹培启;孙强;168-170
农残速测技术在基层食品质量安全检测中的应用价值分析陈静;陈丽;171-173
高光谱技术在肉类新鲜度检测中的研究进展吴怡然;胡二坤;174-176
基于计算机图像处理的农产品表面缺陷检测精度提升策略李尹晨;177-179
食品加工中营养成分流失的原因及对策屈茹;石艳玲;米晓民;刘学勤;180-182
光谱技术在食品检测中的应用与展望宋利军;罗翠红;吴韶敏;183-186
即食食品低温储存的优势、挑战及策略分析李琳;李辛;187-189
食品微生物毒素的化学检测技术优化肖静静;190-192