食界要闻
新标准编制启动！瞄准粮油储备中的扦样难题赖伟轩;1-2
引领酒业年轻化浪潮 广东省率先启动《低度气泡白酒》团体标准编制工作张露璐;3
防癌守则发布，中式养生人怎么看？4-5
健康学堂
每日补充膳食纤维，可稳住身体好状态杨照鸾;6-7
春季养生正当时，这种“天然青霉素”就在餐桌上秦雪梅;8
晚餐早吃更健康，这份三餐科学时间表请收好汪艳华;9
牛奶不能空腹饮用？因人而异彭丽芳;10-11
预制菜如何满足不同人群的饮食需求茅玉林;12-13
食品安全
食品安全国家标准中通用标准的应用问题及其改进策略魏高歌;14-16
食品监管中食品安全监督抽检的作用与优化建议胡敏;17-19
我国食品营养与食品卫生监管存在的问题与完善对策武蓬枝;20-22
食品监督抽样检测的应用价值与实施策略邵丽娜;23-25
高校食堂食品安全管理问题及防控措施胡晓路;26-28
校园食堂食品安全管理寇雷;黄迪;29-31
乡村全面振兴背景下乡镇食用农产品质量安全监管高峰;32-34
食品工程视角下的食品供应链安全管控孟德会;35-37
食品检测技术在保障食品安全中的作用与发展方向周延;汪春梅;38-40
快速检测技术在食品安全抽检中的应用罗朝先;41-43
基层食用农产品检测保障食品消费安全的优化郑洋;路云飞;姜存英;44-46
食品添加剂规范使用与质量管控公玲玲;吕晓静;47-49
质量工程视角下食品添加剂使用合规性研究张景宇;50-52
基层食用农产品检测服务的核心定位与优化舒颖;53-55
农产品批发市场蔬菜农药残留现状及监管对策张慧;56-58
食品加工用水微污染物检测与风险评估朱玮玲;59-61
酱料生产中的微生物风险控制刘艳丽;田昊;62-64
食品中兽药残留检测存在的问题与解决措施马媛;陈照寰;65-67
食养有道
抗性淀粉主食的不同烹饪方式对血糖的影响孙琳;付莉慧;史慧莲;张露文;杨欢;68-70
面向熬夜人群的复合中药奶茶研制黎坤燕;岑明宇;许小妮;李美慧;潘丽宁;71-73
药食同源食品在老年人健康管理中的应用井贵强;吉苗苗;管晓静;梁婷;金连众;74-76
老年糖尿病患者辨证饮食干预策略及其对患者血糖控制效果的分析刘思佳;77-79
饮食养生与药膳食疗在日常护理中的应用吴琴花;80-82
常见药食同源食材的保健功能与功能发挥路径于焕;83-85
基于运动员个体化营养需求视角的食堂营养配餐模式邢洪波;86-88
食品营养导向下健康服务与管理模式的创新武修良;89-91
黑木耳的营养价值及营养元素的吸收利用王海霞;邝莉莉;王欧阳;92-94
MLCT与NA组合的营养协同效应及应用前景陈双双;95-97
食品科技
基于DRC技术与ICP-MS的罗汉果硒元素测定方法及应用吴晓静;韦慧玲;98-100
适配饮食需求的药食同源食品现代加工技术与品质提升路径张敏;101-103
河南信阳毛尖添加量对预制固始鹅块品质特性的影响分析郭梦雪;詹福泽林;刘奎洋;周舟;曹蒙;104-106
喷雾干燥法制备番茄粉的工艺参数调控李兰;107-109
计算机视觉检测系统在食品表面瑕疵图像检测处理中的应用权欢;郑洁;王林超;110-112
动物源食品中β-受体激动剂残留检测前处理工艺优化及多残留定量方法建立黄国春;肖君琳;刘碧婷;陈佳凤;廖明月;113-115
番茄粉加工工艺的优化与品质提升蒲娟;116-118
电化学技术在药食同源食品检测中的应用木奇日;张婷婷;张艳明;陶丽;宝鲁尔;119-121
果蔬中的农药残留检测技术及其在汶川县农产品检验监测中的应用与发展谢双羽;122-124
食品添加剂高效检测技术及质量控制王珍珠;徐龙涵;李效惠;刘惠敏;黄凤华;125-127
区块链技术赋能食用农产品溯源体系的安全性与透明度分析李金娜;游文萍;杨薇;王煊;刘宝琴;128-130
食品检测准确性的影响因素及提升方法于佳晶;131-133
食用农产品检测流程的精细化路径陈西文;134-136
食品微生物菌落总数检测方法的优化王超;137-139
食品中重金属污染现状及检测技术研究高佳欢;140-142
色谱法在食品添加剂检测中的应用沈云霞;谢腾涛;143-145
液相色谱-质谱联用法在动物源性食品磺胺类残留检测中的应用优化黄子峰;146-148
食品中多重农药残留的同步检测方法于洋;149-151
基于TRIZ的新型多士炉创新设计张佳琪;李媛;152-154
畜禽产品检测工作中的样品前处理蔺一林;王玉龙;155-157
合山市水稻增密增穗模式下的病虫害防控技术江晓容;158-160
食品人才
根植厨乡的“豫菜师傅”人才培养体系构建赵玉奇;王静静;李姣;161-163
托幼一体化背景下婴幼儿营养与膳食课程跨学科学习共同体的构建张千;李金霞;164-166
食品行业数字广告案例融入数字广告与新媒体课程教学实践刘源;167-169
课程思政在食品专业实践教学中的融入梁思晨;170-172
立德树人视域下中职茶艺微课的思政融合教学策略构建伍晓晨;韦懿琳;173-175
食说新语
区域特色美食文化的旅游开发——以云南镇雄为例陈奥琪;丁袁昊;刘衍申;176-178
新疆饮食文化的传承与变迁舒晓华;179-181
基于文化传承的黔西南多巴胺彩虹糯米饭产品创新设计牛浩;182-184
藏区藏边大黄食用及认知调查——以西藏自治区、青海、四川、云南等省份为例董良君;阿呷尔布;185-187
乡村全面振兴背景下新媒体助力非遗美食传播的路径祁明琨;188-190
食业经营
食品生产企业在质量管理体系落地中的难点与解决方案——以胃内填充剂项目为例施小会;191-193
县域食用菌产业质量兴农的路径探索：认证、监管与品牌创建的协同实践王静;194-196
河北省廊坊市文安县蔬菜产业发展现状与对策王建民;197-199
新零售背景下食品企业财务数字化转型策略李欢;200-202
数字化转型背景下的食品企业财务管理创新王沅君;203-205
数字化转型背景下食品企业财务共享中心的建设袁菲阳;206-208
基于推销实务的网红食品营销策略邢斗;209-211
基于数学模型的食品供应链需求预测与库存管理优化胡文莉;212-214
绿色循环养殖赋能水产品食用品质提升的机制与对策——以内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县为例侯果;215-217
围场县设施蔬菜产业发展现状与绿色高效发展对策刘金凤;218-220