健康学堂
回南天“缺席”，还要祛湿吗？1-2
过午不食：减肥捷径还是健康陷阱？蓝彩霞;3
春季养肝怎么吃？早春、仲春、暮春养生重点有不同盘能文;4-5
全麦面粉的营养特点与烘焙应用王丹;6
中式面点之包子：食材、做法、营养全知道王南南;左武举;7
肠道健康如何影响阿尔茨海默病：膳食与益生菌改善认知功能黄阳;尹鲁强;8
食品安全
基层食品安全风险监测的现存问题与优化建议莫棉森;9-11
食品安全风险感知对消费者购买意愿的影响——以预制菜品类为例刘峻辰;宋歌声;12-14
数学回归分析在食品安全风险评估中的应用黄皓;15-17
食品安全抽检中的常见食品安全问题及应对策略——基于M检验检测公司2025年的抽检数据邓晓雨;18-20
平台网购模式下食品安全风险的识别与防控汪蛟鹏;21-23
加工方式对海参皂苷含量与海参产品安全性的影响及优化措施马超;24-26
基于安全形势分析与关键风险点识别的食用农产品安全风险防控苏钊锐;27-29
绿色食品标准下大数据赋能农产品质量安全追溯体系构建伍兴强;30-32
若羌灰枣中多种农药残留检测与膳食风险评估试验曹叶青;刘海涛;33-35
生姜中噻虫胺含量检测的基质效应研究与方法优化钱海娟;张绪姣;林爱华;张小琴;36-39
无公害蔬菜农药残留的现状及防控措施郝振芳;40-42
县域果蔬农药残留管控现状、存在的问题与改进对策——以罗城仫佬族自治县为例蒙仙;43-45
食品中农药残留快检技术的应用王丽佳;46-48
7种玉米田苗后化学除草剂杂草防效评价张秀敏;张建明;金宝;卢刚;49-51
2024年四川省127家食品销售者的飞行检查李佳欣;刘书亮;胡长江;52-54
地下饮用水重金属污染的来源及防治对策黄方红;55-57
食养有道
中医药膳与节气的关系与协同作用刘佳琪;王天娇;58-60
饮食康养理念在城市社区生活中的融入贡觉曲达;61-63
预制菜加工过程中的营养流失控制李旻岱;64-66
精准营养时代下基于中医体质辨识的个性化功能性食品设计黄瑞;67-69
健脾养阴食疗方对胰腺炎术后脾胃阴虚证的康复干预高远;70-72
化痰通络食疗方对脑梗死后痰瘀阻络型肢体麻木的康复干预刘海鹤;73-75
健康中国战略下高校营养健康教育体系构建面临的问题与优化路径王小蕊;76-78
全民健身背景下体育健康与食品健康的协同发展吴仕琦;79-81
基于膳食炎症指数的儿童青少年超重肥胖饮食干预刘美玲;都婷婷;姜爽;82-84
药食同源视角下百合调护脾胃的理论探微与养生应用马海钊;曲子涵;刘铁军;85-87
食品科技
绿色环保技术在贻贝黏蛋白提取中的应用及工艺优化周鹤玉;陈伟杰;88-90
响应面法优化榛蘑多肽提取管凤翔;姜晓坤;91-93
利用青提原汁开发富含白藜芦醇功能饮品许玉琨;王卓越;李晴;94-96
柠花共萃，智“鲜”食安——多功能活性标签创研刘禹歧;杨雯涵;刘溪林;孙浩轩;张星晖;97-99
粮食加工副产物资源化利用技术与路径彭新宇;100-102
麸质检测方法在无麸质酱油生产检测中的应用梁碧金;谈咏南;103-105+136
食品中重金属检测的原子吸收光谱法应用刘凤玲;106-108
色谱检测技术在食用农产品检测中的应用杨亚红;何悦悦;109-111
电感耦合等离子体质谱法在粮油产品重金属测定中的应用王璐;李荧;112-114
快速检测技术在安徽省果蔬农产品检测中的应用许林;115-117
智能绞糕机设计及定时控制系统研究张爱彤;郑菲;118-120
淀粉种类对豌豆蛋白凝胶质构与打印性能的影响机理试验吕金旭;肖竹平;121-123
基于机器学习与光谱成像技术的食品掺伪无损快速检测杨佩;124-126
基于数学统计方法的食品品质预测模型构建与应用马欣莹;马晓丽;127-129
基于热量控制目标的无糖低脂曲奇配方设计与品质稳定性评价茹先古丽·哈地尔;130-132
基层检验检测机构食用农产品农药残留检测全过程质量控制体系的构建与优化孙维繁;李春梅;孙晓梅;133-136
来宾市玉米大豆带状复合种植丰产栽培技术要点蒙敏慧;137-139
食品人才
智能化转型背景下基于真实案例的职业院校食品质量检测专业素养培养康雪雪;龚琴;谭丽彬;140-142
地方特色食品资源与大学生创业的融合发展冯晓洁;洪学辰;143-145
基于项目式学习的食品生物化学课程教学改革张田;李红丽;严文华;146-148
OBE理念下的食品分析与检测课程教学吴思琦;149-151
新工科背景下高校食品专业复合型人才培养路径研究刘燕;152-154
食疗理念融入护理专业饮食健康教育钟瑶;155-157
工学一体化教学在中职烹饪面点技能深化中的应用方伟佳;158-160
山东地方特色食品产业视角下的高职院校食品专业建设徐娟娟;161-163
食品营养安全视角下护理专业人才培养的现存问题与创新策略吴玲;164-166
新工科背景下“计算机+食品”跨学科复合型人才培养模式的实践妥维成;167-169
食说新语
高校食堂中校园文化与地域文化的融合——以徐州工程学院为例冒欣洋;唐雨婷;郑明敏;沈靖翕;滕臻;170-172
基于问题与成因分析的大学生外卖食品消费行为教育引导策略王美玲;吴玫蓉;173-175
饮食类非遗与沉浸式文旅的融合张娜;176-178
乡村全面振兴背景下乡土食品艺术设计赋能李璇珂;179-181
非遗元素在食品产品设计中的融入陈圣豪;182-184
地方特色食品名称英译的文化适配张荣;185-187
中职语文活动课的教学设计——以中国饮食文化为例史香云;188-190
食业经营
大食物观视域下信阳市茶产业创新发展的实践路径尹雨曼;侯德娟;191-193
健康理念驱动的餐饮转型——以云南地区健康餐饮企业为例王伊琳;王若希;刘嘉倩;王衣孟;194-196
新质生产力赋能绿色食品经济高质量发展马睿;197-199
乡村振兴战略背景下基层粮食检测能力的提升于颖;200-202
健康中国背景下功能性食品营销的现存问题与创新策略刘国平;203-205
新疆传统美食馕的产业化发展与文化价值李机;张鹏;孙存平;206-208
酒企生产中酒产品的包装成本控制田敏;209-211
葡萄酒企业生产安全评价指标体系的构建与实施建议张晗;212-214
6S现场管理在酒企生产过程中的应用孔晓婷;215-217
创新创业导向下大学生休闲零食带货的商业模式吕文真;周行;218-220