食界要闻
锚定新起点 聚力促发展——广东省食品行业协会九届二次会员代表大会圆满召开1-6
药食同源的“陈皮+”能加出什么？这场组团“寻宝”给出答案7-8
健康学堂
春食芽，赛过肉，清明多吃地上草9-11
春季补钙正当时！这几种蔬菜钙含量超牛奶，建议常吃盘能文;12
早餐蛋白质摄入不足易致肥胖及胆囊损伤蓝彩霞;13
“减油、增豆、加奶”膳食模式的科学依据与实践指南杨照鸾;14-15
皮蛋并非“问题食品”，科学认知方可放心食用汪艳华;16
食品安全
新发展阶段国家粮食安全战略的核心内涵与实施路径蔡坤鹏;冯硕;17-19
新业态背景下网络餐饮食品安全监管困境与治理策略荣芳;20-22
预制菜产业链全流程食品安全风险识别与HACCP体系重构王永鑫;张照;23-25
食用水产品全链条安全监管新范式的基层实践与经验总结——以溧阳市竹箦镇为例谢云良;26-28
若羌县红枣质量安全管控现状及优化策略曹叶青;刘海涛;日萨来提·吾加合麦提;黄艳丽;29-31
预制菜食品安全法律监管的现实挑战及应对策略余自鑫;令狐情;32-34
玉米从农田到餐桌的食用安全全链条风险管控体系构建赵晓锋;王超;35-37
食品安全检验检测质量管理工作的问题及对策侯林涛;王琛;38-40
食品检验检测在食品安全风险防控中的应用仝云生;41-43
食品微生物快速检测技术新进展及其在食品安全中的应用张轶伟;44-46
食品快速检测技术在食品安全监管中的应用价值与策略余雷蕾;47-49
食品重金属检验样品的处理与检验技术秦可望;陈晔;50-52
食品中的重金属污染及其检测方法优化张沐晞;马红钰;53-55
食用农产品农药残留检验检测实操的常见误差及防控措施刘家辉;吴家俊;杜泓亮;罗敏意;56-58
金华市食用农产品批发市场农残检测盲区识别与应对策略卢玲薇;59-61
运用QuEChERS-气相色谱-三重四级杆质谱法监测及评价山西省蔬菜中七种农药残留丰宗洋;62-64
GC-MS技术在吉林省蔬菜农药残留检测中的应用刘欣欣;赵圣玉;朱胜男;马悦;65-67
果蔬有机磷农药残留检测与质量控制张管耀;68-70
农药残留检测技术在食品检验中的应用赵晓蕊;唐雪;陈滢滢;71-73
HPLC检测平台在蔬菜水果农药残留检测中的应用姚超;74-76
食养有道
数字技术在营养学研究与实践中的应用李国莹;陈蓉;王棚;77-79
个性化食疗在居家慢性病护理中的应用钟瑶;80-82
寒热平调药食方在寒热错杂型胃黏膜溃疡治疗中的辅助价值与应用方案宋巍;83-85
基于营养管理与膳食干预的老年糖尿病多维防控策略郭丽娟;86-88
不同月龄对宁夏六盘山牛肉营养品质的影响王美琪;秦培伦;89-91
低钠盐午餐肉工艺组合优化杨彦峰;92-94
食品科技
药食同源背景下荒漠肉苁蓉干燥技术研究进展与产业升级路径——以新疆为例李刚;张帆;祖丽皮耶·托合提麦麦提;王晨晨;古丽米热·如苏力;95-97
果蔬加工副产品的高值化利用于泳渤;98-100
全自动液体饮料生产线设计与关键技术应用曾建设;101-103
超声波辅助法提取毛水苏籽油工艺优化张志伟;申健;104-106
玉米淀粉深加工制备食品级淀粉糖的技术创新于海涛;107-109
基于计算机视觉的大棚果蔬生长监测与品质评价任硕果;110-112
土壤中氧化乐果降解规律的室内试验方案设计韩珍;胡敏;刘德鑫;岳志芳;王彦隽;113-115
通过型固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定牛奶和奶粉中的林可霉素残留量马超;116-118
利用色谱串联四极杆飞行时间质谱技术建立传统工艺六堡茶特征成分数据库与模型黄琳;李夷君;姚泳成;王晨曦;119-121
近红外光谱技术在食品品质无损检测中的应用田威;122-124
平房仓散装小麦扦样位置与方式对质量检测结果的影响张景景;潘凤丽;125-127
电化学技术在食品检测中的应用黄方红;128-130
质量控制图在食品检验中的应用张墨涵;131-133
智能化监控系统在食品质量管理中的应用杨冬群;134-136
冷链物流食品质量检验检测技术的应用王鹏;137-139
食品添加剂液体二氧化碳纯度提升刘凤玲;140-142
智能多工位同步炒菜柜的设计张璐;刘春丽;143-145
玉米种植管理及病虫害防治方法——以山西省太原市清徐县为例毕小茵;梁英;146-148
大白菜优质种植技术要点——以河北省邯郸市武安市秋季大白菜种植为例刘占利;149-151
食品人才
雷锋精神融入食品专业职业道德教育——以辽阳职业技术学院为例崔蕾;152-154
大健康背景下高职饮食营养与配餐“金课”的建设路径曲亚男;崔娜;155-157
食品安全与卫生课程混合教学模式的设计与实践张慧;158-160
数字化赋能高校食品类课程混合式教学的实践意义与策略王晗;李婷婷;胡航伟;161-163
传统饮食文化中职业价值观传承视域下中餐烹饪专业食育与德育的融合蒋妍妮;164-166
中职院校烹饪教学与地方饮食文化传承的融合秦销杰;167-169
职业院校食品加工专业教师企业实践评价体系设计与实证分析高洋洋;170-172
食品安全事件频发背景下的高校食品安全教育革新马申林;173-175
食说新语
基于《中华医典》古籍考证灵芝在食疗养生中的应用黎萍;蒋榴;176-178
饮食类非遗在大学生社团活动中的植入李德玉;宋卿如;179-181
食业经营
“双碳”背景下基于TOE框架的餐饮企业精致餐饮绿色转型何光美;182-184
海外仓模式赋能新乡食品跨境电商物流生态建设牛芳蕊;张志豪;185-187
银发市场有机食品消费特征及专属营销策略彭麓霖;188-190
乡村振兴战略背景下的农产品食品化品牌营销蔡郝楠;191-193
浙江省大黄鱼产业发展困境与实践突破谢旭;194-196
电商平台发展背景下AI技术在食品品牌建设中的应用刘苗地;197-199
人工智能赋能烹饪行业的路径、影响与挑战陈嘉燕;刘晓晴;袁哲;200-202
食品包装行业中数字化艺术设计的应用孟立丛;203-205
现代数字媒体在食品包装创新设计中的应用徐赛;206-208
结构化视角下食品产业链的价值提升陈聪;209-211
食品产业链优化与农业经济发展的协调机制孙丽;樊蕊;王月俭;宗鸣;212-214
基于HACCP体系的连锁食品企业质量管理模式彭吉勇;215-217
HACCP体系在食用农产品种植、加工与流通环节的应用——以兴安盟大米为例齐迹;218-220