《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，开展和活跃学术交流，评选和奖励优秀的学术论文，推动科研成果的转化与应用，促进我国果蔬采后产业的发展。

主管单位：
中华全国供销合作总社
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究所
出版地区：
山东省
出版周期：
月刊
别名：
China Fruit & Vegetable
国内统一连续出版物号：
CN 37-1282/S
国际标准连续出版物号：
ISSN 1008-1038
创刊时间：
1981年
曾用名：
中国果品研究
热门主题：
保鲜技术无公害蔬菜防治技术蔬菜产业栽培技术病虫害防治高产栽培技术高效栽培技术果菜产业丰产栽培技术病虫害蔬菜生产产业发展日光温室种植面积经济效益营养价值营养成分供销合作总社综合防治