《中国食品工业》创刊于1986年，由中国轻工业联合会主管、中国食品工业协会主办，是国家级半月刊，国内统一刊号CN11-3632/TS，国际刊号ISSN1006-6195，邮发代号2-441。被知网、万方、维普等主流数据库收录，是国家图书馆、上海图书馆馆藏期刊，入选中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库，具有较高的行业认可度。覆盖全产业链：涵盖食品原料、加工工艺、检测安全、包装机械、冷链物流、品牌营销、产业经济等全链条内容，兼顾工科、管理、经济多维度。理论与实践结合：既刊登食品科学基础研究、营养机理等学术论文，也刊发企业生产技改、工艺优化、质量管控等一线实操经验，注重学术价值与落地实用性。紧跟行业前沿：持续关注预制菜、功能性食品、绿色加工、食品溯源、智慧智造等新兴热点领域，内容时效性强，栏目设置：包括政策与行业综合、技术与质量安全、经营与市场、学术与教育研究、文化与科普等板块，如“本期关注”“高端对话”“安全与检测”“产业论坛”等，满足不同读者需求。