《饮食科学》不是核心期刊，而是省级期刊。

该期刊由辽宁省人民政府国有资产监督管理委员会主管、辽宁利盟国有资产经营有限公司主办，被万方数据库等多家权威数据库收录，但未被北京大学中文核心期刊目录等核心期刊评价体系收录。

如果没有必须要求核心期刊的话，这本也是不错的选择，是很多老师指定发表的期刊