期刊级别按主管部门划分， 国家级期刊：由党中央、国务院及所属部门，或中科院、社科院、全国性团体主办的期刊。省级期刊：由各省、自治区、直辖市的部门、机构或高校主办的期刊。
《饮食科学》期刊的级别为省级期刊。

该期刊由辽宁省人民政府国有资产监督管理委员会主管，辽宁利盟国有资产经营有限公司主办，国内统一刊号为CN 21-1158/TS，国际标准刊号为ISSN 1008-9489。

此外，《饮食科学》曾被评为“中国北方优秀期刊”“辽宁省一级期刊”，并入选全国“百种优秀期刊进连队”活动，具有一定的行业认可度和影响力。